下列关于糖类的说法正确的是

试卷相关题目

• 1在某病人尿液中加入到CuSO 4     和NaOH混合液中（NaOH过量），加热后产生的砖红色沉淀说明病人尿液中含有                                      

  A.葡萄糖

  B.脂肪

  C.蛋白质

  D.乙酸

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• 2下列物质中，既能与NaOH溶液反应，又能与HNO 3反应，还能发生水解反应的是 ①Al 2O 3                                     ②(NH 4) 2CO 3                  ③甘氨酸（ ）④          ⑤葡萄糖                          ⑥蛋白质

  A.①③⑤

  B.②④⑥

  C.②③④

  D.①⑤⑥

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• 3近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄的走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH 2OH（CHOH） 3CH 2OH，下列有关木糖醇的叙述正确的是                                                                                   （   ）

  A.木糖醇与甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互为同系物

  B.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖

  C.木糖醇易溶于水

  D.木糖醇与核糖（C5H10O5）互为同分异构体

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• 4为了除去蛋白质溶液中混有的少量食盐，应采取的方法是

  A.渗析

  B.过滤

  C.电泳

  D.丁达尔效应

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• 5CH 2OH（CHOH） 4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（  ）

  A.燃烧

  B.银镜反应

  C.水解反应

  D.与新制备的Cu(OH)2反应

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• 6关于基本营养物质的说法不正确的是：

  A.淀粉、油脂和蛋白质都属于高分子化合物

  B.葡萄糖和蔗糖既不属于同分异构体，也不属于同系物

  C.牛油不能使溴水褪色

  D.蛋白质水解的产物为氨基酸

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• 7用硫酸做催化剂使淀粉水解，为测得淀粉水解是否完全，下列试剂最适合选用的是

  A.新制氢氧化铜

  B.银氨溶液

  C.氢氧化钠溶液

  D.碘水

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• 8下列叙述正确的是                                                  

  A.糖类、油脂、蛋白质都是提供人体能量的重要物质基础

  B.塑料管材、奶瓶、食物保鲜膜、大棚塑料薄膜等主要材料是聚氯乙烯

  C.SO2、NO2、NO、氟氯烃、O3等均是造成大气污染的重要物质

  D.离子键、共价键和氢键都是化学键

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• 9油脂是油与脂肪的总称，它既是重要食物，又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是（   ）

  A.油脂是天然高分子化合物

  B.油脂是高级脂肪酸的甘油酯

  C.植物油通过氢化可以使熔点升高、性质变得稳定

  D.利用油脂可以生产肥皂

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• 10将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5 min，取水解液3mL加入新制的Cu(OH) 2，加热后没有看到砖红色物质出现，这是因为（   ）

  A.加热时间不够

  B.蔗糖纯度不够

  C.Cu(OH)2的量不足

  D.水解液未用碱液中和

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