糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动必需的三大营养物质。下列说法不正确的是

试卷相关题目

• 1下列说法正确的是

  A.醋酸纤维、橡胶、腈纶都属于合成高分子化合物

  B.加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖

  C.油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

  D.向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

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• 2将硬脂酸甘油酯和NaOH溶液共热进行皂化反应，能把硬脂酸钠和甘油从混合物中分离出来的方法有：①盐析②过滤③蒸馏④分液⑤结晶，其中正确的是（   ）

  A.①②③

  B.①③④⑤

  C.②③④

  D.①②④⑤

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• 3在下列反应中，所生成的有机物分子内不含C—N键的是(   )

  A.由苯制硝基苯

  B.由甲苯制TNT

  C.由α-氨基酸缩合形成多肽

  D.由纤维素制火棉

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• 42004年10月，瑞典皇家科学院将2004年诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺沃、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解规律。食物中的蛋白质在消化道中就被降解为氨基酸，下列关于氨基酸的说法不正确的是 （   ）

  A.氨基酸不能再合成蛋白质

  B.既能与盐酸反应又能与氢氧化钠反应

  C.固态时为分子晶体

  D.在催化剂的作用下能继续降解为氨气和羧酸

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• 5欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（   ）

  A.硫酸铵溶液

  B.酒精溶液

  C.硝酸铅溶液

  D.氢氧化钠溶液

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• 6下列关于有机物的说法正确的是

  A.乙烯使溴水褪色的反应方程式是：CH2＝CH2+Br2—→CH3CHBr2

  B.HOCH2CH2COOH可以发生取代反应

  C.煤干馏可得到大量汽油和煤油

  D.淀粉(C6H10O5)n和纤维素(C6H10O5)n互为同分异构体，其水解产物都能与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀

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• 7下列对化学知识的应用不正确的是

  A.“海水提溴”可用氯气置换溴离子使之成为单质溴

  B.糖尿病人病情可用氢氧化铜悬浊液检验

  C.沾有油脂的器皿可用热氢氧化钠溶液洗

  D.淀粉遇碘变蓝，因此可用碘化钾溶液检验淀粉的存在

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• 8下列过程不可逆的是

  A.蛋白质的变性

  B.蛋白质的盐析

  C.氯化铁的水解

  D.醋酸的电离

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• 9油脂的硬化属于

  A.酯化反应

  B.水解反应

  C.加成反应

  D.聚合反应

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• 10下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（     ）

  A.都是由C.H、O三种元素组成的高分子化合物

  B.糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应

  C.H、O三种元素组成的高分子化合物 B.糖类都具有能与银氨溶液发生银镜反应的特征反应 C.油脂水解都可以产生甘油（丙三醇）

  D.所有的蛋白质都能与浓硝酸发生颜色反应

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