下列叙述中，不正确的是（  ）

试卷相关题目

• 1下列关于糖类的说法中不正确的是（  ）

  A.淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类

  B.蔗糖、麦芽糖和葡萄糖都属于单糖，不能再进一步水解

  C.可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖

  D.有甜味的物质不一定属于糖类；糖类也并不一定就有甜味

  开始考试点击查看答案
• 2葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（  ）

  A.氧化反应

  B.取代反应

  C.加成反应

  D.聚合反应

  开始考试点击查看答案
• 3下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是（  ）

  A.淀粉

  B.氨基酸

  C.葡萄糖

  D.纤维素

  开始考试点击查看答案
• 4下列有关油脂的叙述错误的是（  ）

  A.从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

  B.用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

  C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

  D.工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂

  开始考试点击查看答案
• 5将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好袋口，浸入流动的温水中。相当一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH) 2(加热)和浓HNO 3(微热)作用，其现象分别是

  A.显蓝色、无现象、显黄色

  B.显蓝色、红色沉淀、无现象

  C.无现象、变黑色、显黄色

  D.显蓝色、变红色、黄色沉淀

  开始考试点击查看答案
• 6下列叙述中不正确的是（  ）

  A.葡萄糖和果糖分子式完全相同，性质也相同

  B.蛋白质遇浓硝酸显黄色

  C.油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸盐，称为皂化反应

  D.蛋白质的基本结构单元是氨基酸

  开始考试点击查看答案
• 7把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到砖红色沉淀，说明该尿液中含有

  A.食醋

  B.白酒

  C.食盐

  D.葡萄糖

  开始考试点击查看答案
• 8下列说法正确的是①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应③按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加④防腐剂福尔马林（含HCHO）可用作食品保鲜剂⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应（  ）

  A.①③⑤

  B.①②⑤

  C.②④⑤

  D.②③④

  开始考试点击查看答案
• 9葡萄糖所含的全部元素是（  ）

  A.C.H、O

  B.C.OC.H、OD.C.H、N

  开始考试点击查看答案
• 10糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（  ）

  A.淀粉不属于糖类

  B.油脂在工业上可用来制造肥皂

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.蛋白质所含元素种类与糖类、脂肪完全相同

  开始考试点击查看答案