有机化合物与人类的生活密切相关．以下叙述中，正确的是（  ）①乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分  ②米酒变酸的过程涉及了氧化反应  ③光导纤维和棉花的主要成分均是纤维素  ④“人造羊毛”蓬松卷曲而柔软，弹性和保暖性好，是一种合成纤维  ⑤用加酶洗衣粉洗涤毛织品效果更好．

试卷相关题目

• 1向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列试剂是 ①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制Cu(OH)2碱性悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl2 

  A.①⑤

  B.②④

  C.②③④

  D.①③④

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• 2下列叙述不正确的是（  ）

  A.“绿色荧光蛋白质”是不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁达尔效应

  B.化学家鲍林提出了氢键理论和蛋白质分子的螺旋结构模型，为DNA分子双螺旋结构模型的提出奠定了基础

  C.纤维素属于糖类，醋酸纤维、硝化纤维属于酯类

  D.将废动植物油脂经反应改性制成“生物柴油”，代替柴油作为内燃机燃料的做法符合“绿色化学”的理念

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• 3糖类、蛋白质、核酸是人类生命活动的物质基础，下列有关说法不正确的是（  ）

  A.蔗糖的水解产物只有葡萄糖

  B.麦芽糖能发生银镜反应

  C.蛋白质存在着四级结构

  D.DNA主要存在于细胞核

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• 4把①纤维素②淀粉③蛋白质④油脂分别在一定条件下进行水解，最后一定只得到一种产物的是（  ）

  A.①②

  B.②③④

  C.①②③

  D.②④

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• 5下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是

  A.通式都为(C6H10O5)n，互为同分异构体

  B.都是多糖，化学性质完全相同

  C.都能发生水解，但水解的最终产物不同

  D.所含碳、氢、氧质量比相同

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• 6根据图判断，下列说法不正确的是（  ）

  A.（C6H10O5）n可表示淀粉或纤维素

  B.反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH+2CO2↑

  C.反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去

  D.反应③和④都属于取代反应

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• 7糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列说法不正确的是（  ）

  A.淀粉和纤维素属于高分子化合物，均可用（C6H10O5）n表示，它们互为同分异构体

  B.淀粉水解的最终产物与新制的Cu（OH）2反应

  C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水

  D.当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒

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• 8下列物质反应后出现蓝色的是（  ）

  A.淀粉遇碘

  B.乙醇、乙酸和浓硫酸混合加热

  C.蛋白质与浓硝酸作用

  D.在新制氢氧化铜中加入葡萄糖溶液，加热至沸腾

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• 9下列叙述中，正确的是（  ）①能发生酯化反应的酸一定是羧酸   ②油脂水解后得到的醇是丙三醇   ③蛋白质水解的最后产物是氨基酸   ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物  ⑤氨基酸具有两性．

  A.②③

  B.③④

  C.②③⑤

  D.①②⑤

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• 10向淀粉溶液中加入少量的稀硫酸并加热，使淀粉发生水解，为测定其水解程度，所需的试剂是 ①NaOH溶液②银氨溶液 ③新制Cu(OH)2悬浊液④碘水⑤BaCl2溶液

  A.④

  B.③

  C.②④

  D.①③④

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