下列有关有机物性质的说法正确的是（   ）

试卷相关题目

• 1据最新报道：纽约大学的科学家最近研制出有“双腿”且能在盘子里“散步”的分子机器人，它是由26个氨基酸结合而成的多肽分子，下列说法中正确的是（   ）

  A.这种分子机器人是一种新型分子，它在一定条件下也可变成其它分子

  B.我们已可以用肉眼直接看到这种分子在“散步”

  C.分子本身是不会运动的，其“散步”一定是在人的推动下进行的

  D.这种分子是一种含有25个肽键的蛋白质分子

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• 2下列说法正确的是

  A.不含其他杂质的天然油脂属于纯净物

  B.油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解

  C.各种油脂水解后的产物中不一定都有甘油

  D.油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低

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• 3油脂是油与脂肪的总称，下列关于油脂的叙述不正确的是

  A.属于酯类

  B.没有固定的熔、沸点

  C.都不能使溴水褪色

  D.是高级脂肪酸甘油酯

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• 4下列关于油脂的叙述中，错误的是

  A.油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物

  B.油脂和矿物油是同一类有机物

  C.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯

  D.油脂都不能使溴水褪色

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• 5丝绸是夏季普遍采用的衣料，在洗涤时应该选用（  ）

  A.弱碱性的合成洗涤剂

  B.肥皂

  C.中性的合成洗涤剂

  D.纯碱

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• 6关于食物的酸碱性，下列说法错误的是（  ）

  A.食物溶于水后的溶液中PH＜7，则成为酸性食物

  B.蔬菜、水果是碱性食物

  C.由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物

  D.柠檬酸是碱性食物

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• 7下列关于油脂氢化的说法不正确的是

  A.油脂的氢化是氧化反应

  B.油脂的氢化是还原反应

  C.油脂氢化后便于贮存和运输

  D.油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油

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• 8高一时我们学过醇和酸能生成酯类，“酯”和“脂”音相近、字相似，它们之间既有联系又有区别。天然油脂水解后的共同产物是

  A.硬脂肪酸

  B.油酸

  C.软脂酸

  D.甘油

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• 9下列说法正确的是 ①单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物②油脂没有固定的熔沸点 ③油脂都不能使溴水退色④食用油属于酯类，石蜡油属于烃类⑤精制的牛油是纯净物

  A.都正确

  B.只有②④

  C.只有①②③⑤

  D.只有②④⑤

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• 10糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是

  A.单糖可以发生水解反应

  B.油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应

  C.氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性

  D.饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析

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