关于蛋白质的下列叙述中有错误的是（  ）

试卷相关题目

• 1某期刊封面上有如右一个分子的球棍模型图。 图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素的原子，该模型图可代表一种

  A.硝基化合物

  B.硝酸酯

  C.α-氨基酸

  D.蛋白质

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• 2生活中的一些问题常涉及化学知识．下列叙述中正确的是（  ）

  A.甲型H1N1流感病毒是一种油脂

  B.我们所吃的豆腐中主要含有蛋白质

  C.棉花和尼龙都是天然纤维

  D.果糖和葡萄糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体

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• 3甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生缩合反应，生成的二肽有 [  ]

  A.1种

  B.2种

  C.3种

  D.4种

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• 4下列叙述错误的是（  ）

  A.合金材料中可能含有非金属元素

  B.人造纤维，合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物

  C.加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性

  D.在汽车排气管上加装“催化转化器”是为了减少有害气体的排放

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• 5下列是一系列α-氨基酸：该系列中碳元素的质量分数的最大值接近于  

  A.32%

  B.46．6%

  C.85．7%

  D.92．3%

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• 6下列物质可以使蛋白质变质的是（   ）①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、⑦硝酸⑧食盐、⑨水．

  A.①②③⑤⑥⑦

  B.①②③⑤⑥⑦⑧

  C.①②③⑥⑦

  D.①③④⑤⑥⑦

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• 7下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（  ）

  A.蛋白质的结构单元是氨基酸

  B.蛋白质中含有

  C.H、O、N等元素 C.温度越高，酶的催化效率越高

  D.动物毛发的主要成分为蛋白质

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• 8下列化合物①NaHCO3，②Al（OH）3，③AlCl3，④H2N-CH2-COOH，⑤Na2CO3跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（  ）

  A.②③④

  B.①②④

  C.①②③

  D.②④⑤

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• 9下列叙述中正确的是（  ）

  A.天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸

  B.通过盐析作用析出的蛋白质不再溶于水

  C.在蛋白质溶液中加入福尔马林（甲醛溶液）产生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解

  D.在蛋白质溶液中滴加饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质变性

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• 10营养平衡是保证健康的基础。脂肪酸平衡是保证营养平衡的条件之一，食用油提供了人体所需要的大部分脂肪酸，因此注意食用油的摄人是保持人体中脂肪酸均衡的重要因素。在日常生活中选购食用油时，最便捷的保证脂肪酸平衡的方法是

  A.更换不同的食用油

  B.将不同的油混合后食用

  C.食用按一定比例配比的调和油

  D.食用喜欢吃的油

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