下列有关说法正确的是（  ）

试卷相关题目

• 1味精的成分是谷氨酸一钠〔HOOCCH2CH2CH(NH2)COONa〕，谷氨酸二钠有蛋白胨样肉臭味，不适于做调味剂，等物质的量浓度的谷氨酸一钠和谷氨酸二钠相比，pH

  A.前者大

  B.后者大

  C.相等

  D.不能确定

  开始考试点击查看答案
• 2下列叙述中，正确的是

  A.IA族元素，其原子半径越大金属性越弱

  B.核外电子排布相同的两种微粒，化学性质一定相同

  C.氨基酸具有两性，则多肽及由多肽形成的蛋白质均具有两性

  D.苯分子具有不饱和性，苯与乙炔一样都可使酸性高锰酸钾溶液褪色

  开始考试点击查看答案
• 3蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质之一，以下叙述错误的是（  ）

  A.构成蛋白质的氨基酸既能与强酸反应，又能与强碱反应

  B.氨基酸种类很多，相互间能发生缩聚反应

  C.凡含有的化合物均为蛋白质

  D.氨基酸可溶于水，但不溶于乙醚

  开始考试点击查看答案
• 4蛋白质溶液中有少量NaCl，可用下列哪种方法除去（  ）

  A.过滤

  B.盐析

  C.蒸馏

  D.渗析

  开始考试点击查看答案
• 5要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，加入的试剂是（  ）

  A.乙醇

  B.福尔马林

  C.（NH4）2SO4浓溶液

  D.CuSO4浓溶液

  开始考试点击查看答案
• 6下列试剂不能令蛋白质变性的是（  ）

  A.Na2SO4溶液

  B.浓硝酸

  C.碘酒

  D.硫酸铜溶液

  开始考试点击查看答案
• 7已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为（  ）

  A.5个

  B.6个

  C.7个

  D.8个

  开始考试点击查看答案
• 8下列物质中，属于氨基酸的是（  ）

  A.C2H5OH

  B.CH3COOH

  C.

  D.

  开始考试点击查看答案
• 9四种化合物：①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、 ④H2N-CH2-COOH中，跟盐酸和NaOH溶液都能反应的是      

  A.②④

  B.①②

  C.①②③

  D.①②③④

  开始考试点击查看答案
• 10已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为

  A.5个

  B.6个

  C.7个

  D.8个

  开始考试点击查看答案