关于微生物的叙述，错误的是

试卷相关题目

• 1在做土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验时，甲组实验用以尿素为唯一氮源的培养基，乙组实验的培养基中的氮源除尿素外还含有硝酸盐，其他成分都相同，在相同条件下操作，培养观察，则乙组实验属于

  A.空白对照

  B.标准对照

  C.相互对照

  D.条件对照

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• 2分离土壤中纤维素分解菌用到的方法是 ①稀释倒平板法  ②涂布平板法  ③单细胞挑取法④选择培养分离

  A.①②

  B.②③④

  C.②③

  D.①③④

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• 3下列有关发酵食品加工的操作，正确的是

  A.制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响

  B.制作果醋时应避免通人空气以保证有关菌种正常代谢

  C.制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软

  D.制作酸奶时应保证有氧环境以避免变质

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• 4泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由         的繁殖造成的

  A.酶母菌

  B.毛霉菌

  C.乳酸菌

  D.醋酸杆菌

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• 5酵母菌培养过程中的生长曲线如下图所示，a、b、c、d分别表示不同的生长时期，其中适于作为生产用菌种的时期是

  A.a

  B.b

  C.c

  D.d

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• 6分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是 ①加尿素           ②不加尿素         ③加琼脂           ④不加琼脂 ⑤加葡萄糖         ⑥不加葡萄糖       ⑦加硝酸盐         ⑧不加硝酸盐

  A.①③⑤⑦

  B.②④⑥⑧

  C.①③⑤⑧

  D.①④⑥⑦

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• 7影响谷氨酸棒状杆菌生长速率的是碳氮比，当碳氮比为4∶1时，菌体大量繁殖，而碳氮比为3∶1时，则繁殖减慢，产生的谷氨酸增多。所以运用微生物发酵生产谷氨酸时应选择的培养条件是       ①对数期，培养基碳氮比为4∶1，隔绝空气 ②对数期，培养基碳氮比为3∶1，隔绝空气 ③对数期，培养基碳氮比为4∶1，通气培养 ④稳定期，培养基碳氮比为3∶1，隔绝空气 ⑤稳定期，培养基碳氮比为4∶1，通气培养 ⑥稳定期，培养基碳氮比为3∶1，通气培养

  A.②③

  B.①⑥

  C.③④

  D.③⑥

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• 8味精生产的一些生产措施中，正确的是

  A.常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌和金黄色葡萄球菌

  B.培养基是含有五种营养成分的选择培养基

  C.在发酵中要控制的只有温度、pH、通气量

  D.谷氨酸用Na2CO3中和后，再经过滤、浓缩、离心而成

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• 9下表为某微生物培养基的配方，下列叙述中正确的是  

  A.按物理性质该培养基属于液体培养基；按用途属于通用培养基

  B.按物理性质该培养基属于固体培养基；按用途属于选择培养基

  C.按培养基的成分，所培养微生物的同化作用类型是自养型

  D.按培养基的成分，所培养微生物的同化作用类型是异养型

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• 10关于微生物的实验室培养技术，下列表述正确的是

  A.溶化时将称好的牛肉膏从称量纸上直接倒入烧杯

  B.常见的消毒方法包括灼烧、煮沸、紫外线和喷洒化学试剂等

  C.配制固体培养基时加入琼脂，其目的是为微生物生长提供碳源

  D.用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液与水充分混匀

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