制作泡菜所利用的乳酸菌最初来自于

试卷相关题目

• 1下列关于DNA粗提取与鉴定的说法正确的是

  A.洗涤剂能瓦解细胞膜，同时也能控制DNA在NaCl溶液中的溶解度

  B.在探究洗涤剂对植物细胞DNA提取的影响实验中，需要控制的变量是洗涤剂和植物细胞

  C.常温下，DNA遇二苯胺被染成蓝色

  D.将滤液放在60～75℃的恒温水浴箱中保温10～15分钟能去除滤液中的杂质，其原理是利用了DNA和蛋白质对高温耐受性的不同

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• 2下面关于对血红蛋白提取和分离的样品的处理措施中，不正确的是

  A.采集血样后要高速短时间离心获得血细胞

  B.洗涤三次后如上清液仍有黄色，可增加洗涤次数，否则血浆蛋白无法除净。

  C.在蒸馏水和甲苯的作用下，细胞破裂，释放出血红蛋白

  D.释放血红蛋白后再经过离心，就可以使血红蛋白和其他杂质分离开来

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• 3泡菜制作时,表面出现一层白膜是:

  A.醋酸菌

  B.酵母菌

  C.乳酸菌

  D.霉菌

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• 4从水果中提取果胶酶的适合条件是

  A.高温、偏酸性提取液

  B.低温、偏酸性提取液

  C.高温、偏碱性提取液

  D.低温、偏碱性提取液

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• 5将少量某种细菌接种到恒定容积液体培养基中置于适宜条件下培养，定期取样统计细菌的数目。曲线中，细菌数量变化较大的时期为

  A.衰亡期和调整期

  B.调整期和稳定期

  C.对数期和衰亡期

  D.稳定期和对数期

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• 6芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的选取认识中，错误的是

  A.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

  B.压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取

  C.若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法

  D.提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液

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• 7下列措施符合微生物工程生产实际的是

  A.缩短调整期

  B.缩短衰亡期

  C.延长对数期

  D.缩短稳定期

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• 8培育生产青霉素高产青霉素菌株的方法是

  A.细胞工程

  B.基因工程

  C.人工诱变

  D.人工诱变、基因工程

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• 9微生物的代谢速度与高等动植物相比快得多，下列叙述中哪一项不是这一生命现象的原因

  A.细胞表面积与体积的比很大

  B.与外界环境物质交换迅速

  C.适宜条件下微生物的繁殖速度非常快

  D.微生物酶的种类比其他生物多

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• 10关于组成酶的叙述正确的是

  A.组成酶既是胞内酶又是胞外酶

  B.受遗传物质和营养物质调控

  C.是微生物细胞内一直存在的酶

  D.组成酶是在环境中存在某种物质的情况下才合成的

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