试卷相关题目
- 1微生物（除病毒外）需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法正确的是
A.乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源是相同的
B.培养霉菌时需将pH调至中性或微碱性
C.培养基中的营养物质浓度越高对微生物的繁殖越有利
D.培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素
开始考试点击查看答案 - 2下列对在凝胶柱上加入样品和洗脱的操作不正确的是( )
A.加样前要使柱内凝胶面上的缓冲液下降到与凝胶面平齐
B.让吸管管口沿管壁环绕移动，贴壁加样至色谱柱顶端，不要破坏凝胶面
C.打开下端出口，待样品完全进入凝胶层后直接连接缓冲液洗脱瓶开始洗脱
D.待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，每5mL收集一管，连续收集流出液
开始考试点击查看答案 - 3对人工种子正确的解释是
A.人工种子是通过化学手段合成的种子
B.利用植物组织培养技术获得的种子
C.人工种子在制作过程中无须加种皮和胚乳
D.人工种子在本质上属无性生殖
开始考试点击查看答案 - 4关于微生物代谢调节说法正确的是
A.乳糖诱导大肠杆菌合成分解乳糖的酶属于酶活性的调节
B.酶活性调节是一种快速、精细的调节方式
C.酶合成调节与酶活性调节不是同时存在的
D.微生物的代谢产物与酶结合不会改变酶的结构
开始考试点击查看答案 - 5下列关于腐乳制作的叙述，错误的是
A.卤汤中酒的含量一般控制在12％左右
B.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
C.含水量大于85％的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
D.装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰
开始考试点击查看答案 - 6下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是
A.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶氧量
B.加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了固定化酶技术
C.CaCl2溶液的浓度过低，将导致凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少
D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅作为反应底物还可提供能量
开始考试点击查看答案 - 7下列有关PCR技术的叙述正确的是
A.作为模板的DNA序列必须不断的加进每一次的扩增当中
B.作为引物的脱氧核苷酸序列必须不断的加进每一次的扩增当中
C.反应需要的DNA聚合酶必须不断的加进反应当中
D.反应需要的DNA连接酶必须不断的加进反应当中
开始考试点击查看答案 - 8石油醚经常被用作植物有效成分提取时的萃取剂，其原因是
A.具有较高的沸点、萃取效率高、毒性很小
B.具有较低的沸点、萃取效率高、毒性很小
C.具有较高的沸点、萃取效率一般、毒性较小
D.具有较低的沸点、萃取效率高、毒性较大
开始考试点击查看答案 - 9下列关于生物技术实践的叙述中，不正确的是
A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等
B.常用巴氏消毒法、紫外线杀菌法、高压蒸汽灭菌法为培养基消灭杂菌
C.利用PCR技术在生物体外快速扩增目的基因是依据DNA双链复制的原理
D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长
开始考试点击查看答案 - 10日常生活中，长时间存放的剩菜一般不可食用，原因是剩菜
A.营养全部损失
B.在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝胺
C.含细菌多
D.在硝酸盐还原细菌作用下产生了大量亚硝酸盐
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