腐乳制作过程中，将长满毛霉的豆腐块用盐腌制之前需进行“搓霉”处理，即将豆腐块表面的毛霉搓平，贴在豆腐块的表面，形成“皮”（如下图）。“搓霉”处理的目的是

试卷相关题目

• 1菊花的组织培养需要严格的无菌操作，下列说法 错误的是

  A.培养基应进行高压蒸汽灭菌

  B.幼苗要先移植到消过毒的蛭石或者珍珠岩等环境下生活一段时间

  C.用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，一旦感染杂菌则前功尽弃

  D.将菊花茎段插入时应注意方向，不应倒插，是为了防止杂菌污染

  开始考试点击查看答案
• 2某DNA分子共有a个碱基，其中含胞嘧啶m个，则该DNA分子利用PCR技术循环了3次，需要游离的胸腺嘧啶脱氧核苷酸数为

  A.7（a-m）

  B.8(a-m)

  C.7（1/2a-m）

  D.8（2a-m）

  开始考试点击查看答案
• 3在DNA粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是

  A.稀释血液；冲洗样品

  B.使血细胞破裂；降低NaCl浓度，使DNA析出

  C.使血细胞破裂；增大DNA溶解量

  D.使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA

  开始考试点击查看答案
• 4某生物兴趣小组的同学为了证明某种细菌对植物树叶的分解作用，提出了三种实验方案。其共同之处是：将同一种树的落叶分成甲、乙两等份，实验过程保持树叶湿润。其他实验条件和步骤如下表所示。哪种实验方案能达到目的                     

  A.方案一

  B.方案二

  C.方案三

  D.三个方案都不能达到

  开始考试点击查看答案
• 5在一个“淀粉—琼脂”培养基的5个圆点位置，分别用不同方法处理，将此实验装置放在37 ℃恒温箱中，保温处理24 h后，将碘液滴在培养基的5个圆点上，其实验结果记录于下表：

  A.棕黄色、棕黄色、淀粉酶

  B.蓝黑色、棕黄色、麦芽糖酶

  C.棕黄色、蓝黑色、淀粉酶

  D.棕黄色、蓝黑色、麦芽糖酶

  开始考试点击查看答案
• 6下列有关生物技术或实践的叙述错误的是

  A.用稀释涂布平板法测定土壤溶液活菌数

  B.快速大量繁殖优质奶羊时，需对供体、受体母羊进行同期发情处理

  C.用电泳法分离纯化蛋白质或DNA

  D.进行DNA粗提取实验时，可利用猪血细胞作为实验材料

  开始考试点击查看答案
• 7如图表示发生于某种细菌内的反应程序。①至⑥代表不同的氨基酸，V至Z代表不同的酶。所有氨基酸对生命都是重要的。原始种的细菌只需要从环境中摄取氨基酸①便可存活，而此细菌的变异种只有在培养基中提供氨基酸①②⑤才能生存。变异种细菌细胞内不存在的酶是

  A.V、W

  B.W、Y

  C.Y、Z

  D.V、Z

  开始考试点击查看答案
• 8黄色短杆菌合成赖氨酸的途径见下图，要增加赖氨酸的产量，本质上必须

  A.增加天冬氨酸

  B.增加天冬氨酸激酶

  C.降低（消除）高丝氨酸脱氢酶

  D.减少苏氨酸

  开始考试点击查看答案
• 9下列有关加酶洗衣粉的叙述，错误的是

  A.加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶

  B.温度影响加酶洗衣粉的洗涤效果

  C.与普通的洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以减少P对河流的污染

  D.加酶洗衣粉中的纤维素酶不能直接去除污垢，但可以增强洗涤效果

  开始考试点击查看答案
• 10对玫瑰油提取操作叙述错误的一项是

  A.提取时花瓣与清水的质量比为4∶1

  B.应取刚采摘的玫瑰花瓣，不能取放置时间很长的花瓣

  C.蒸馏温度太高、时间太短，提取的玫瑰油品质就差

  D.向分离的油层中加入无水硫酸钠，然后过滤就可以得到玫瑰油了

  开始考试点击查看答案