某营养物质在人体内完成氧化只生成CO 2和H 2O，由此可推断该营养物质：

试卷相关题目

• 1临床通过检测尿液中一定时间内的尿素含量，可粗略地估算下列哪一营养物质在该段时间内的氧化分解量

  A.蛋白质

  B.脂肪

  C.糖元

  D.维生素D

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• 2下列关于黄豆和玉米的营养成分及分析的叙述，正确的是

  A.黄豆含蛋白质的相对量比玉米的多，生长时需要的氮素比玉米的多

  B.玉米含蛋白质的相对量比大豆的多，其营养价值比黄豆的高

  C.玉米含糖量比大豆的高，等质量的大豆和玉米萌发时，玉米的耗氧量比黄豆的多

  D.发酵酿酒时，一般用黄豆作原料比用玉米好

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• 3愈伤组织在一种包含所有必需物质的培养液中培养了几个小时，其中一种化合物具有放射性标记。当这些细胞被固定后进行显微镜检，利用放射性显影发现放射性集中于细胞核、线粒体与叶绿体。可以有理由地肯定被标记的化合物是

  A.一种氨基酸

  B.尿嘧啶核苷

  C.胸腺嘧啶脱氧核苷

  D.葡萄糖

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• 4大猩猩、小麦体内都有的糖是

  A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖

  B.蔗糖、麦芽糖

  C.糖元、纤维素

  D.乳糖、淀粉

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• 5愈伤组织细胞在一种包含所有必需物质的培养基中培养了几个小时，培养基中有一种化合物具有放射性（氚标记）。当这些细胞被固定后，利用放射自显影发现放射性物质集中于细胞核、线粒体和叶绿体。由此可以判断被标记的化合物是：

  A.一种氨基酸

  B.尿嘧啶核苷酸

  C.胸腺嘧啶脱氧核苷酸

  D.葡萄糖

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• 6将发芽小麦研磨后装入一透析袋内，然后此袋放入装有蒸馏水的大烧杯中，一段时间后，再从烧杯液体中取样，分装于试管中。分别加入不同试剂进行相应的测试，其叙述正确的是：

  A.加入适量的斐林试剂，隔水加热，有砖红色沉淀

  B.加入适量的双缩脲试剂，摇匀，溶液变紫色

  C.加入适量的龙胆紫溶液，隔水加热，溶液变蓝紫色

  D.加入适量的碘液，摇匀，溶液变为深蓝色

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• 7下列各组的两种物质，能够通过斐林试剂的颜色反应加以区分的是

  A.葡萄糖、果糖

  B.核糖、脱氧核糖

  C.淀粉、麦芽糖

  D.淀粉、纤维素

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• 8取糖尿病病人尿液和班氏糖定性试剂各1 ml混合于一试管，水浴加热2分钟，溶液会发生什么变化？

  A.出现蓝色絮状沉淀

  B.溶液保持蓝色

  C.产生砖红色沉淀

  D.有蛋白质变性析出

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• 9前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是

  A.苹果、斐林试剂、砖红色

  B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色

  C.黄豆、双缩脲试剂、紫色

  D.卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色

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• 10下列不能用斐林试剂鉴定的物质是：

  A.葡萄糖

  B.麦芽糖

  C.乳糖

  D.蔗糖

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