抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有

试卷相关题目

• 1人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段，血红蛋白浓度降低发生在哪个阶段

  A.第一阶段

  B.第二阶段

  C.第三阶段

  D.在第一和第二阶段之间

  E.以上都不是

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• 2用以判断储备铁缺乏期的指标是

  A.血清铁

  B.铁结合力

  C.运铁蛋白饱和度

  D.血清铁蛋白

  E.血红蛋白

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• 3有利于肠道钙吸收的因素有

  A.氨基酸、乳糖、维生素D

  B.脂肪酸、氨基酸、乳糖

  C.抗酸药、乳糖、钙磷比

  D.乳糖、青霉素、抗酸药

  E.草酸、维生素D、乳糖

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• 4不属于无机盐的元素是

  A.硫

  B.氮

  C.钙

  D.硒

  E.铁

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• 5由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多

  A.脂肪

  B.碳水化合物

  C.蛋白质

  D.混合膳食

  E.酒精

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• 6有关微量元素锌，不正确的是

  A.锌是许多金属酶的结构成分或激活剂

  B.缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻

  C.孕妇缺锌会导致胎儿中枢神经系统先天性畸形

  D.动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物

  E.过量铁可抑制锌的吸收

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• 7参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是

  A.铁

  B.锌

  C.硒

  D.硫胺素

  E.核黄素

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• 8视黄醇当量是指

  A.维生素A(IU)×1/6+β-胡萝卜素（μg）

  B.维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/6

  C.维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素（μg）

  D.维生素A(IU)×1/3+β-胡萝卜素（μg）×1/12

  E.维生素A(IU)+β-胡萝卜素（μg）×1/6

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• 9衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是

  A.血浆维生素A含量下降

  B.视觉暗适应功能降低

  C.血浆视黄醇结合蛋白含量下降

  D.负荷尿试验维生素A含量下降

  E.以上都不是

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• 10当血浆维生素A水平在正常范围时，说明

  A.状况良好

  B.不能肯定，有可能为亚临床状态

  C.肝脏有充足的维生素A储存

  D.肝脏维生素A储存量减少

  E.视黄醇结合蛋白含量偏低

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