下列有关豆类的说法中不正确的是（　　）。

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• 1肉毒毒素的毒性属于（　　）。

  • A.胃脏毒性

  • B.肝肾毒性

  • C.心肺毒性

  • D.神经毒性

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• 2对于学龄儿童和青少年，（　　）是膳食中钙的最好来源。

  • A.谷类

  • B.鱼、肉、禽、蛋

  • C.奶和奶制品

  • D.蔬菜和豆类

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• 3水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（　　）以上，就会危及生命。

  • A.6%

  • B.4%

  • C.8%

  • D.10%

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• 4皮褶厚度可用来衡量（　　）。

  • A.身高增长情况

  • B.坐高增长情况

  • C.智力发育情况

  • D.肥胖程度

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• 5河豚毒素含量最多的器官是（　　）。

  • A.鱼肉和血液

  • B.鱼头和鱼尾

  • C.肝脏和卵巢

  • D.鱼鳃和眼睛

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• 6通常认为，与高血压发病关系最密切的矿物质是（　　）。

  • A.钙

  • B.镁

  • C.铁

  • D.钠

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• 7对儿童人体测量数据进行评价时，按待评价对象数值与参考数值(均值X)距离几个标准差 (S)进行评价，此种方法称（　

  • A.Gomez分类法

  • B.离差法

  • C.百分位数评价

  • D.方差法

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• 8孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉注射葡萄糖是为了（　　）。

  • A.促进机体利用蛋白质

  • B.防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

  • C.促进微量营养素吸收

  • D.防止胎儿低血糖症

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• 9运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（　　）。

  • A.3小时内高糖饮食

  • B.5小时内高糖饮食

  • C.12小时内高糖饮食

  • D.24小时内高糖饮食

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• 10膳食纤维对下列作用最不明显的是（　　）。

  • • A.降血糖

    • B.降血脂

    • C.防便秘

    • D.降血压

  • 
    

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