- 讲师:刘萍萍 / 谢楠
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端午节是我国的传统节日,每年农历五月初五为端午节。
端午节那天,人们会举行各种各样的活动,如:赛龙舟、吃粽子、吃五黄。相传,赛龙舟是为了捞救投汨罗江而死的爱国诗人屈原,把粽子投进江河是为了让鱼蛟虾蟹吃饱了,不再去吃屈原的遗体。
在端午节里,"五黄"指的是:黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、黄豆瓣包的粽子、雄黄酒。
关于端午节的由来有很多种,但学者闻一多却认为端午节是"龙节",是五千多年前南方少数民族纪念龙神的节日。但最为广泛的一种说法是为了纪念爱国诗人屈原。
端午节的许多习俗都于"五"这个字有一定的联系,比如:吃五黄、插五端、戴五色等。
关于端午节的习俗还有插"五端"、戴"五色"。所谓"五端"是指:菖蒲、艾叶、蒜头、石榴花、龙船花。所谓"五色"是指:红、黄、蓝、白、黑五色丝线。
端午节那天,人们会把房子打扫干净,再厨房里撒上雄黄水,用来杀死毒虫或防止毒虫孳生。
夏季异常炎热,有个传统节日在令人烦闷的夏天中带来一样好味道,这样一个味道是只要你走在路上都会闻到的米饭香气,这味道冲入你的鼻腔,是会让人昏头的。
如果根据农历的话,夏季第一个节日就是端午节,而我所说的香气也就是每逢端午节必吃的传统美食--肉粽,肉粽有分北部粽和南部粽,我个人是偏向北部粽的,当你走过肉粽摊的时候,那被高温烘炒过的虾米及香菇阵阵香味飘来,一闻到唾腺不自觉的发达,吞都来不及就从嘴角流出,当你回神时,你的双脚已不自觉的走到摊贩前,每个人一次都不只买一个,因为会想一吃再吃,而我喜欢的北部粽呢咬在口中饭是比较粒粒分明,需要多咬几次才能品尝到藏在饭中的叶香,至于北部粽里的料啊虽然较南部粽少,但虾米﹑香菇﹑菜脯和猪肉,各个都炒得相当入味,咬下那带点酱油的配料在口中爆开,使你不停的吃下去。
端午节的重头戏是肉粽,肉粽的重头戏米饭,米饭也是美味的关键,只要一到炎热的夏季,我最期待的就是端午节,喔!不对,是令我想整整一年的美食--肉粽。
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在地大物博,历史悠久的中国有许多的传统节日,而我最喜欢端午节。
端午节那天,有些地方的人们挂菖蒲,艾草,据说可以驱除蚊子等害虫。端午节必不可缺的就是包粽子,有糯米粽子,赤豆粽子,还有火腿粽子等等。记得一年端午,我们家自己包粽子,我也参与了一回。可惜技术水平实在不高只好做旁观者了。看着妈妈熟练的动作,心里真是有佩服又羡慕。粽子包好了就可以下水煮,随着开水沸腾而冒出来的水蒸气飘荡在房间,让房间充满了竹叶和糯米特有的清香。馋的我直流口水。粽子一出锅我就迫不及待的想去拿了,妈妈在一旁直笑我是个小馋猫,但还是帮我把粽子剥开,蘸了白糖给我吃。还告诉我,端午节吃粽子的由来,原来是古时候人们为了不让鱼儿吃因为爱国而投江的屈原的尸体,而把粽子扔进了江中。听着妈妈的讲述,我不知不觉又吃了一个粽子,觉得好甜好甜。
几年过去了,人们的生活水平提高了,生活节奏加快了,但端午节吃粽子的习俗还是没有改变,只是现在的粽子都是直接从市场上买来的方便并且选择的品种也多。但是吃着粽子总是怀念那一年满屋子的清香……
赛龙舟使我们珠三角端午节的一种独特的民俗活动,这个活动的起因是为纪念我国古代时的一伟大的诗人--屈原而设立的。
我今年有幸去看了一次赛龙舟,因为爸爸当天正好有空,所以我们全家去看赛龙舟。到达赛龙舟的场地时,岸两边早已被围观的人们围得水泄不通了,我看了桥上的一个空挡,便叫家人挤了过去。这个位置居高临下整个江面一目了然。
赛龙舟开始了,每只龙舟都像一支离弦的箭,一个劲的向前冲,每一只龙舟下面都都绑着不少粽子,每向前一步,龙舟上都有人用刀子把粽子斩下扔进水里。每只龙舟的速度都不分上下:一会儿1号领先,不一会儿8号又追上了。
突然,划船手好像力气大增,每一只龙舟的速度更快了。这时,击鼓手开始鸣鼓了,划船手顿时很有节奏的跟着喊起:"咚!咚!咚咚咚!嗬!嗬!嗬嗬嗬。"天公也好像来助威,开始下起了毛毛细雨。真是鼓声!人声!助威声!声声震耳!雨水!汗水!江水水水相容!
龙舟的速度越来越快,仿佛龙群在江水中急速飞腾。渐渐的,渐渐的。1号,5号,9号构成了领先集团。100米!50米!20米终点越来越近,只见5号的力量一发不可收拾的爆发了!把后面的两条龙舟远远地甩在后面,然后冲线了!
赛龙舟真是一项激烈的比赛啊!
哎,火辣辣的太阳斥烤着大地,大热天的出门玩没意思,可待在家里更无聊。一大早我便在客厅里晃来晃去,直嚷嚷:"无聊无聊真无聊!"奶奶见了说:"反正没事做,要不你帮我裹粽子吧。"啊?包粽子,我还从来都没有裹过粽子呢。我一下子来劲了!
忙活了一阵,奶奶把包粽子的材料准备好了。我一看,有糯米、红豆、枣子、肉、黑芝麻。奶奶说:"红豆、枣子可以包甜宗子,肉和黑芝麻可以包咸粽子。"说着她便动起手来。
只见奶奶先把粽子叶卷成圆锥形,再舀起一勺糯米放进去,然后把肉塞进米中,把粽子叶盖上。接着拿来绳子把粽子捆得紧紧的。看着奶奶这么轻易就把一个粽子裹好了,我在一旁跃跃欲试。可看似简单,做起来却难了!首先卷粽子叶这一关我就手忙脚乱的,好不容易终于卷出尖角了,倒米又把我难道了。奶奶只好手把手地教我,终于,包得像模像样了。奶奶还在我包的粽子上做了一个记号,说是等烧熟了之后,给我自己吃。
凡事开头难,有了第一次之后,后面就轻车熟路了。这不,奶奶又教了我包甜粽子和咸粽子,我一下就学会了。最后,奶奶把所有的粽子放进锅里煮熟,过了几个小时,好吃的粽子出炉了,我挑起自己裹的粽子津津有味地吃了起来。
吃着粽子,我突然觉得呆在家里也不无聊了!嗯,我已经想好明天干什么了!
责编:荣秀
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