解放军文职招聘考试茶的起源与传播

 第一章   茶的起源与传播

一、 有哪些证据说明中国是茶的发源地

1、 中国西南地区野生大茶树分布最集中、数量最多；

2、 中国西南地区是茶树近缘植物的地理分布中心；

3、 茶树生物学的研究证明中国西南地区是茶树的起源中心；

4、 古地质学、古气候学的研究证明我国西南地区是茶树的原产地；

5、 中国西南地区是世界茶文化的发祥地；

6、 云南高原发现茶籽化石；

7、 汉代陶土茶碗，中国最早茶具，甲骨文“茶”。

二、 茶的利用经过了哪些阶段

1、食用阶段       2、药用阶段      3、饮用阶段

三、 历代的饮茶的方法有哪些

1、原始煮茶法     2、煎茶法      3、宋代点茶法      4、泡茶法

四、 茶叶发展成为一种世界性的饮料的原因有哪些

1、 来华的僧侣和使臣将茶叶带往周边国家和地区，从而使中国茶叶和茶叶的生产技术、饮用方法、文化形态得以在周边国家和地区流传；

2、 茶叶作为礼品，通过派出的使节，以馈赠的形式与别国或各地的上层交换；

3、 贸易往来，将茶叶作为商品输到了国外

五、 简述中国茶叶生产技术传播到国外的过程19

1、 我国茶叶生产技术传去日本较早，805年，日本僧人最澄在我国浙江学佛后回国时带去茶籽，种植于日吉神社旁；

2、 1684年，印度尼西亚已经引种中国茶树成功，1827年由爪哇华侨第一次试制茶成功；

3、 1833年，爪哇茶第一次在市场上出现；

4、 1780年欧洲人在印度提倡植茶；

5、 1870-1875年英国人推动将原来的咖啡园改植茶树，并雇佣印度移民垦殖新茶园，茶叶生产便迅速发展起来。