解放军文职招聘考试茶与健康

 一、 目前世界上主要茶叶生产国和进口国有哪些？消费茶叶较多的国家有哪些？

1、 世界五大茶叶进口国是英国、俄罗斯、巴基斯坦、美国和埃及；俄罗斯是当今世界第一茶叶进口国

2、 世界十大出口国依次是肯尼亚、中国、斯里兰卡、印度、阿根廷、越南、印度尼西亚、乌干达、马拉维、坦桑尼亚；中国是世界第一绿茶出口国，2005年成为世界第一茶叶出口国

3、 茶叶人均消费最多的是欧洲，其次是亚洲和非洲；世界茶叶主要消费国是中国、印度、俄罗斯、土耳其、日本、英国、美国等。

    茶与健康

一、 绿茶的保健功能是什么

绿茶具有抗氧化、抗衰老、降血压。降脂减肥、抗突变防癌，抗菌消炎作用。

二、 请描述茶对防治口腔疾病的作用

用绿茶水漱口后，唾液中茶多酚浓度几分钟内可增加数倍，经口腔黏膜吸收，达到预防龋齿、牙周疾病、口腔癌和清除口臭等效果。

三、 对心血管疾病饮用哪类茶最佳？红茶

四、 茶叶降脂减肥的效果怎么样？为什么？

通过科学饮茶控制和调节体重，达到降脂减肥的目的，是目前最为安全和方便的途径。

原因：首先，饮茶可以明显降低实验性高脂血症动物的血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇；其次，氧化损伤时导致许多慢性疾病、癌症和衰老的原因。多酚类化合物可以对这些慢性疾病起到预防作用。第三，通过减少血液中葡萄糖、脂肪酸和胆固醇的浓度，抑制脂肪细胞中脂肪的合成以及促进体内脂肪的分解代谢以达到减肥效果。

五、 简述主要茶类的性味与保健作用？书P35

六、 简述茶多酚的保健功效

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，是茶叶中主要的品质成分好功能成分之一。茶多酚具有抗氧化，防止动脉粥样硬化，降血脂，消炎抑菌，防辐射，抗癌，抗突变等多种功效。