营养师考试基础知识第二章模拟试题(2)

营养师考试基础知识第二章模拟试题 (2) 6.在各种营养素中，妊娠期间( A.叶酸、能量、维生素 C C.叶酸、铁、维生素 D 答： )增加的值较高。 B.叶酸、铁、维生素 B1 D.能量、叶酸、铁 C 7.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和( A 营养性缺碘 B 营养性缺锌 C 营养性缺硒 )。 D 营养性贫血 答：D 8.出生到 1 周岁，体重增加迅速，1 周岁时将增加至出生时的 3 倍，出生到 1 周岁称为( )期。 A 新生儿 B 婴儿 C 婴幼儿 D 乳儿 答：B 9.( A.母乳 )是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 B.母乳化奶粉 C.全营养乳儿糕 D.营养米糊 答：A 10.大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但( )难以通过乳腺进入乳汁， 母乳喂养儿应在出生 2-4 周后补充和多晒太阳。 A.维生素 A B.维生素 B C.维生素 C D.维生素 D 答：D 11.纯母乳喂养至少( A.满月 )月为最佳。 B.2-3 C.4-6 D.12 答：C 12.学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题是( A.曝饮曝食 B.饮食不定时 C.零食过少 )。 D.饮食无规律、偏食、零食 过多 答：D 13.学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是( )。 A.铁、锌、维生素的缺乏 B.蛋白质能量营养不良 C.碘、硒缺乏 D.钙、磷、 钾缺乏 答：A 14.学龄儿童应该合理食用各类食物，取得平衡膳食，一日中午餐热量占一 日总热量的( )。 A.25% B.30% C.35% D.40% 答：D 15.青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均( A.低于 答： B.超过 C.接近 )成年人。 D.等于 C 16.女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的 AI 为( )毫克/天。 A.10-15 B.15-18 C.18-25 D.30 答：C 17.青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及( )。 A.平衡膳食，多运动 B.防止肥胖 C.适当节食 D.不宜控制高能量食 品 答：A 18. 老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为( )。 A.10-15% B.5-20% C.20-25% D.25-30% 答：B 19. 60-70 岁老年人的热量较青年时期少( A.10-20% B.20-30% )。 C.25-35% D.30-35% 答：B 20.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能 下降及( )。 A.体成分改变 B.氧化损伤加重 C.体成分改变及氧化损伤加重 D. 肌肉萎缩 答：C 21.老年人能量摄入量与消耗量以能保持平衡并可维持理想体重为宜，50-60 岁老年人每日摄入量约为( A. 7.53-9.20(1800-2200) C. 8.00-13.00(1900-3100) )千焦(千卡)。 B. 7.10-8.80(1700-2100) D. 小于 7.10(1700) 答：C 22.老年人蛋白质提供的热量占总热量( A.10-12% B.12-14% C.14-15% )，且应注意优质蛋白质的摄入。 D.15-16% 答：C 23.老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的( )比 较合适。 A.8-10%，10% B.10%，10% C.8%，8% D.12%，10% 答：B 24.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是() A.叶酸，维生素 B6，铁 B.维生素 A，碘，钙 C.维生素 C，锌，碘 D.锌，叶 酸，维生素 A 答：D 25.下列牛乳和母乳比较中正确的是() A.牛乳的乳糖含量高于母乳 B 牛乳的钙含量低于母乳 C 牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D 牛乳的脂肪含量低于母乳 答：D 26.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类 应为() A 蛋类 B 谷类 C 豆类 D 肉类