公共营养师资格考试模拟复习题(二)

公共营养师资格考试模拟复习题(二) 16.下面关于基础代谢的问题，哪一个说法正确(4) (1)欧洲人比亚洲人低，所以欧洲人肥胖者居多 (2)疾病使基础代谢增高 (3)同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高 (4)一般地，肥胖者的基础化谢小于瘦长者 17.临床营养第二次革命的主要精神和内容是指(4) (1)临床营养引起全面的重视 (2)推动了静脉高营养的发展 (3)临床营养师加入治疗小组 (4)尽量采取自然途摄取食物补充营养 18.低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为(3) (1)占全天总热能的 10% (2)β>r>δ(C)α=β=r=δ(D)r>r>δ(C)α=β=r=δ(D)δ(C)α=β=r=δ(D))α=β=r=δ(D))以上皆非 解答：(A))而抗不孕刚好相反。 19、维生素 E 有何功能： (A))抗癫皮病因子(B))抗不孕症(C)α=β=r=δ(D))抗软骨症(D))以上皆非。 解答：(B)) 20、Vie E 的良好来源为： (A))植物油(B))肉类(C)α=β=r=δ(D))蔬菜类(D))水果。 解答：(A))(美试) 21、维生素 E 的需要量以： (A))α-tocopherol(B)β-tocopherol(C)r-tocopherol(D)tocopherol(B))β-tocopherol(B)β-tocopherol(C)r-tocopherol(D)tocopherol(C)α=β=r=δ(D))r-tocopherol(B)β-tocopherol(C)r-tocopherol(D)tocopherol(D))以上皆非 为代表。 解答：(A)) 22、Vit K 的构造有一分子的： (A))醌(B))酚(C)α=β=r=δ(D))醚(D))羟。 解答：(A)) 23、Vit K 与： (A))抗不孕(B))抗凝血(C)α=β=r=δ(D))抗癞皮(D))皆非 作用有关。 解答：(B))活化浆血酶元。 24、下列维生素何者较耐热： (A))B)2(B))B)1(C)α=β=r=δ(D))叶酸(D))C)α=β=r=δ(D). 解答：(A)) 25、B)1 何辅酶之成分： (A))TPP(B))FA)D)(C)α=β=r=δ(D))NA)D)(D))C)α=β=r=δ(D)oA)SH. 解答：(A))Thiamine pyrophosphate 26、B)2(Riboflavin)是何辅酶之成分? (A))FA)D)(B))NA)D)(C)α=β=r=δ(D))C)α=β=r=δ(D)oA)SH(D))pyridoxal-tocopherol(B)β-tocopherol(C)r-tocopherol(D)5-tocopherol(B)β-tocopherol(C)r-tocopherol(D)phosphate. 解答：(A)) 27、Vit B)6 是： (A))蛋白质(B))脂肪(C)α=β=r=δ(D))醣类(D))以上皆非 所需。 解答：(A)) 28、生吃蛋白会影响到： (A))Vit A) (B))Vit B)1 (C)α=β=r=δ(D))Vit B)6(D))B)iotin. 解答：(D)) 29、Foklic acid 能参与单碳分子的转移，其活性型为： (A))Monofolicacid(B))D)ifolic acid(C)α=β=r=δ(D))Trifolic acid(D))Tetrafolic acid. 解答：(D))四氢叶酸 30、参加 C)α=β=r=δ(D)O2 转移的是： (A))Folic acid(B))B)iotin(C)α=β=r=δ(D))Niacin(D))Thiamin. 解答：(B)) 31、Vit C)α=β=r=δ(D) 能将铁还原成为： (A))FE (B))Fe (C)α=β=r=δ(D))Fe (D))皆非。 解答：(B)) 32、缺乏 Vit C)α=β=r=δ(D) 有哪些症状? (A))Scurvy(B))B)eriberl(C)α=β=r=δ(D))Ricketa 解答：(A))坏血病 33、B)1 亦称为： (A))抗坏血病因数(B))抗不孕因子(C)α=β=r=δ(D))抗神经元因子(D))抗癞皮症因子。 解答：(C)α=β=r=δ(D)) 34、下述何者不是 B)1 的良好来源? (A))蔬菜(B))胚芽(C)α=β=r=δ(D))酵母(D))肝脏 解答：(A)) 35、VitB)2 最怕的是： (A))光(B))热(C)α=β=r=δ(D))酸(D))以上皆非 解答：(A)) 36、B)2 的缺乏症不包括： (A))口角炎(B))眼球症状(C)α=β=r=δ(D))神经症状(D))皮肤症状 解答：(C)α=β=r=δ(D)) 37、B)6 缺乏产的贫血症为： (A))巨红血球症(B))小红血球症(C)α=β=r=δ(D))溶血性红血于症(D))恶性贫血。 解答：(B)) 38、B)12 的基本构造与： (A))胆固醇(B))血红素(C)α=β=r=δ(D))胰岛素(D))以上皆非 类似 解答：(B))