2021公共营养师二级考试基础知识模拟试题六

2021 公共营养师二级考试基础知识模 拟试题六 26、学龄儿童膳食指南的内容包括( ) A、保证吃好早餐 B、养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯 C、每天饮奶 D、少吃零食，饮用清淡饮料 E、重视户外活动 27、黄曲霉菌在下列哪些食品中最易产毒( A、大米 B、面粉 C、玉米 D、面包 E、花生 ) 28、儿童、青少年不吃早餐的危害有( ) A、影响生长发育 B、影响学习成绩和学习能力 C、体重减轻 D、可能导致肥胖 E、可诱发胃炎、胆结石 29、以下哪些因素发生变化可降低食物的生糖指数( A、增加直链淀粉 B、改葡萄糖为果糖 C、增加胶体含量 D、食物压出水分，晒干、膨化 E、大颗粒 30、以下是成碱性食物的有( A、谷类 B、蔬菜 ) ) C、肉类 D、水果 E、牛奶 31、糖尿病并发症有哪些( A、心脏病 B、中风 C、视网膜病变 D、肾病 32、肿瘤的病因包括( ) A、遗传因素 B、物理因素 C、化学因素 D、病毒 E、饮食 33、防癌因素有哪些( ) ) A、维生素 A B、植物化学物 C、低脂膳食 D、暴饮暴食 E、硒 34、中医营养学的内容包括( ) A、食养 B、食疗 C、食节 D、食忌 E、保健 35、中医讲“饮食养生，天人合一”，一年四季的物候特点是( A、春温 B、夏热 C、秋燥 ) D、科寒 E、长夏湿 36、食物的四气又叫四性，是指( ) A、温 B、寒 C、热 D、平 E、凉 37、健康的生活方式包括( ) A、充足的睡眠 B、每天吃早餐，不吃零食 C、保持正常休重 D、经常锻炼身体 E、适量饮酒，不吸烟 38、糖尿病治疗包括以下哪些措施( )