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高中教育高考生物高考生物 考点解析与跟踪精练 传统发酵技术的应用 人教版

推荐等级:
  • 卷面总分:0分
  • 试卷类型:模拟试题
  • 测试费用:¥5.00
  • 试卷答案:
  • 练习次数:0
  • 作答时间:0分钟

试卷介绍

试卷预览

  • 1用蔗糖、奶粉和经蛋自酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发醉可生产新型酸奶,下列相关叙述错误的是(  )

    A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关

    B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

    C.应选择处于对数期的乳酸菌接种

    D.只有奶粉为乳酸菌发解提供氮源

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  • 2图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气,溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸菌,适当升高温度并通气,酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是(    )原题中图片缺失,答案:B

    A.①

    B.②

    C.③

    D.④

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