化学与健康12

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• 31下列说法中正确的是（  ）

  A.我国居民的膳食结构是相同的

  B.符合口味的食品最有营养，符合个人的膳食结构

  C.淀粉、油脂、蛋白质为人体提供热能，所以只要这三种摄入量足够就可以了

  D.摄入食物中的营养素种类齐全、数量充足、比例适当且与人体需要保持平衡是最合理的膳食结构

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• 32下列关于水的说法正确的是（  ）

  A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内

  B.所有天然水都不能饮用

  C.人体内含有约 23体重的水，所以人每天不用喝水也可以

  D.人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水

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• 33脂肪酸在人体内不具有的功能是

  A.供给和储存能量

  B.合成磷脂肪、固醇

  C.促进发育、维持健康、参与胆固醇代谢

  D.合成蛋白质

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• 34下面4位同学对“化学与健康”这一主题发表的见解中，正确的是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 35蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是

  A.豆腐

  B.甘蔗

  C.白菜

  D.猪油

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• 36我们所食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是

  A.氨基酸

  B.蛋白质

  C.油脂

  D.糖

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• 37市场上有些人不顾诚信与道德，用假货欺骗消费者。提高识假辨假的能力，是消费者提高自我保护能力的有效手段。针对下面一些生活现象，某同学相应地提出了自己的观点，你认为错误的是

  A.某消费者购买了一件标识上为含毛100%的羊毛衫--可从毛衣上抽取丝毛点燃，根据能否产生烧焦羽毛的特殊气味来初步判断是不是含有羊毛

  B.某广告称某八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）未加糖，最适合糖尿病人食用--本广告有误导行为，不加糖不等于不含糖，糖尿病人食用需慎重

  C.工业酒精勾兑的假酒伤人事件屡有发生，某经营者称是由于消费者饮用过度导致--符合事实，甲醇、乙醇都是醇，甲醇更易醉死人，饮用工业酒精要适量

  D.某公司称为了轻松“减肥”，可采用不运动、不节食、不忌口的快速瘦身药物疗法--不科学，多运动，可增加体内脂肪消耗；平衡膳食结构，少吃油腻食物，可防止脂肪在体内堆积过多

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• 38科学饮食可保证我们身体健康的基本需求。下列关于饮食的说法正确的是

  A.鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益

  B.水果、蔬菜含有丰富的维生素，如果想要减肥，每天只吃水果蔬菜即可

  C.米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200 g

  D.要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配

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• 39下列有关食物色素的说法，不正确的是

  A.适用于全部人群

  B.超量使用对人体有害

  C.可以使食品增色

  D.分为天然色素和人工色素两类

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• 40下列食物富含维生素的是（  ）

  A.甘蔗

  B.米饭

  C.蔬菜

  D.汽水

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