化学与健康9

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• 1012008年诺贝尔化学奖授予了美籍华裔钱永健等三位科学家，以表彰他们在发现和研究绿色荧光蛋白方面作出的杰出贡献。绿色荧光蛋白是一种蛋白质。有关绿色荧光蛋白的说法中，错误的是

  A.属于高分子化合物

  B.水解后可得到多种氨基酸

  C.可用于蛋白质反应机理的研究

  D.加入CuSO4溶液后所得的沉淀能溶于水

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• 102不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是（   ）

  A.分别加入碘水，观察颜色反应

  B.分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜

  C.分别放在加热的水中溶解，观察溶解性

  D.放在嘴里咀嚼，有无甜味产生

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• 103患坏血病是因为人体中缺乏

  A.维生素A

  B.维生素B

  C.维生素C

  D.维生素D

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• 104人体内缺铁会引起下列症状中的（     ）                       

  A.侏儒症

  B.贫血

  C.甲亢

  D.骨质疏松症

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• 105为实现消除碘缺乏症的政府目标，卫生部门规定食盐必须加碘。下列叙述正确的是(  )

  A.加碘盐中的碘以碘酸钾（KIO3）形式存在

  B.加碘食盐对人体有益，吃得越多越好

  C.只用淀粉就可以检验食盐是否加碘

  D.检验海带中是否含碘需加H2O2将I—氧化为IO3—

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• 106下列说法不正确的是（   ）

  A.“血液透析”利用了胶体的性质

  B.米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质

  C.油脂、乙醇是人体必需的营养物质

  D.水果因含有酯类物质而具有香味

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• 107有下列物质：①蛋白质②脂类③糖类④无机盐⑤维生素⑥水。其中属于人体需要的营养素有

  A.①②③

  B.①②③④

  C.①②③④⑤

  D.全部

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• 108下列关于维生素C的说法中，不正确的是

  A.能防治坏血病，又称为抗坏血酸

  B.属于水溶性维生素

  C.有强氧化性

  D.主要存在于水果和新鲜蔬菜中

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• 109下列广告词中科学的是

  A.“白雪牌”漂粉精可令所有有色物质黯然失“色”，没有最白，只有更白

  B.“迷你牌”甩脂机能把脂肪甩出体外

  C.“蒙山牌”纯净水，绝对纯净

  D.“好丽友”木糖醇无糖口香糖，防臭又防蛀

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