生活中的有机物16

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• 11关于生活中的有机物，下列说法不正确的是（  ）

  A.葡萄糖可以发生氧化反应、银镜反应和水解反应

  B.工业上利用油脂在碱性条件下的水解反应制取肥皂和甘油

  C.食用植物油的主要成分是高级不饱和脂肪酸甘油酯，是人体营养物质

  D.皮肤接触浓硝酸变黄是蛋白质的颜色反应

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• 12糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是（  ）

  A.淀粉不属于糖类

  B.油脂在工业上可用来制造肥皂

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.蛋白质所含元素种类与糖类、脂肪完全相同

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• 13下列物质中，可以发生银镜反应的是（  ）

  A.葡萄糖

  B.淀粉

  C.蛋白质

  D.纤维素

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• 14下列物质中不属于糖类的是（  ）

  A.葡萄糖

  B.蔗糖

  C.蛋白质

  D.果糖

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• 15下列物质和新制Cu(OH)2共热．有红色沉淀产生的是

  A.油脂

  B.乙醇

  C.葡萄糖

  D.乙酸

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• 16肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸中和，最后得到的沉淀是

  A.NaCl

  B.高级脂肪

  C.高级脂肪酸

  D.甘油

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• 17下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是（  ）

  A.与新制Cu（OH）2混合煮沸看是否有砖红色沉淀

  B.加入金属钠看是否放出H2

  C.放置后看是否有白色晶体生成

  D.加苯振荡、静置后，看是否分层

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• 18下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是（  ）

  A.能加氢生成六元醇

  B.能发生银镜反应

  C.与醇发生酯化反应

  D.能被氧化为CO2和H2O

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• 19下列有机物中，属于单糖的是（  ）

  A.油脂

  B.蔗糖

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

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• 20下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2 mL先后加到2 mL的新制Cu(OH)2中，充分振荡。实验现象记录如表 根据上述实验及现象能够得出的正确结论是    

  A.葡萄糖分子中可能含有醛基

  B.葡萄糖分子中可能含有多个羟基

  C.葡萄糖的分子式为C6H12O6

  D.葡萄糖分子碳链呈锯齿形

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