物质结构与怀质—其他3

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• 11下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

  A.蛋白质溶液加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加入水不溶解

  B.人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家在世界上第一次合成的

  C.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

  D.浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应

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• 12用酒精消毒的原理是对病毒体内的蛋白质起

  A.溶解作用

  B.还原作用

  C.盐析作用

  D.变性作用

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• 13误食重金属盐会引起中毒，可用于急救解毒的方法有

  A.服用大量水

  B.服用足量的牛奶

  C.服用足量的酒精

  D.服用足量的硫化钠溶液

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• 14能使蛋白质变性的物质有 ①硫酸钾②甲醛③氯酸钾④硝酸钡⑤氯化铵⑥烧碱

  A.②④⑥

  B.①③⑤

  C.①②③

  D.④⑤⑥

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• 152008年度诺贝尔化学奖授予在绿色荧光蛋白(GFP)的研究和应用方面做出突出贡献的科学家．GFP是一个分子量较小的蛋白，最初是在水母中发现的，它可用于标记蛋白．以下关于GFP的说法正确的是

  A.不属于天然有机高分子化合物

  B.甲醛可使其变性

  C.与强酸、强碱不反应

  D.不能发生水解反应

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• 16能使蛋白质从溶液中析出，又不使蛋白质变性的方法是

  A.加饱和硫酸钠溶液

  B.加福尔马林

  C.加75％的酒精

  D.加氯化钡溶液

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• 17有关蛋白质的叙述正确的是

  A.鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加入后沉淀不溶解

  B.蛋白质水解的最后产物都是氨基酸

  C.蛋白质的分子能透过半透膜

  D.醋酸铅可使蛋白质变黄色

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• 18将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，相当一段时间后，取出袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH) 2(加热)、浓HNO 3(微热)作用，其现象依次是

  A.显蓝色、无现象、显黄色

  B.显蓝色、红色沉淀、无现象

  C.无现象、无现象、显黄色

  D.无现象、红色沉淀、显黄色

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• 19区别棉花和羊毛的最简便方法是

  A.加稀盐酸

  B.加硝酸银溶液

  C.加入碘水

  D.在火中灼烧

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• 20下列过程中，肯定不可逆的是

  A.蛋白质的盐析

  B.蛋白质的变性

  C.油脂的酸性水解

  D.醋酸的电离

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