营养学主治医师—专业知识和专业实践能力

试卷预览

• 461乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是

  A.炼乳

  B.酸奶

  C.还原奶

  D.全脂奶粉

  E.脱脂奶粉

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• 462不易引起过敏的食物是

  A.有特殊刺激性的食物

  B.某些生食的食物

  C.富含蛋白质的食物

  D.富含矿物质的食物

  E.一些外来而不常吃到的食品

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• 463食物过敏常出现的生理异常不包括

  A.肠壁局部免疫功能下降

  B.肠壁局部免疫功能增强

  C.黏膜损伤

  D.消化酶分泌不足

  E.胃酸缺少

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• 464食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是

  A.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

  B.红细胞中缺少单加氧酶

  C.体内缺乏半乳糖激酶

  D.食物中含有酪胺

  E.食物中含有组胺释放因子

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• 465胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是

  A.食物中含有高脂肪

  B.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

  C.红细胞中缺少单加氧酶

  D.食物中含有苯胺

  E.食物中含有酪胺

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• 466消化能力差、牙齿咀嚼不便、轻微发热、消化管疾病、老人和幼儿适合

  A.普通膳食

  B.软食

  C.半流食

  D.流食

  E.要素膳

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• 467食管癌、口腔手术、危重患者适合

  A.普通膳食

  B.软食

  C.半流食

  D.流食

  E.要素膳

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• 468体温高、不能咀嚼、体弱、手术后患者适合

  A.普通膳食

  B.软食

  C.半流食

  D.流食

  E.要素膳

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• 469不属于营养性疾病的是

  A.缺铁性贫血和佝偻病

  B.缺铁性贫血和肿瘤

  C.糖尿病和痛风

  D.糖尿病和夜盲症

  E.地中海贫血和艾滋病

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• 470在发展中国家以营养不足为主的营养性疾病包括

  A.缺铁性贫血和佝偻病

  B.缺铁性贫血和肿瘤

  C.糖尿病和痛风

  D.糖尿病和夜盲症

  E.地中海贫血和艾滋病

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