营养学主治医师—相关专业知识

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• 11食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是

  A.氨基酸

  B.维生素

  C.矿物质

  D.某些天然食品及其制品

  E.植物化学物

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• 12当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时，人群中有多少个体的需要量可以得到满足

  A.50%

  B.70%

  C.90%

  D.60%

  E.30%

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• 13下列说法错误的是

  A.当摄入量达到RDA水平时，几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险

  B.当摄入量达到RDA水平以后，继续增加摄入量更加有益于人体健康

  C.当摄入量水平介于RDA和UL之间时，对人体是安全的

  D.摄入量超过UL水平时，如再继续增加，则对人体的安全性降低

  E.人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分，如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险

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• 14DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是

  A.平均需要量（EAR）

  B.推荐摄入量（RNI）

  C.适宜摄入量（AI）

  D.推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）

  E.可耐受最高摄入量（UL）

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• 15确定营养素需要量和DRIs的方法不包括

  A.动物实验研究

  B.离体实验研究

  C.人群观测研究

  D.随机临床研究

  E.人体代谢研究

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• 16关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法错误的是

  A.婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量

  B.不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验

  C.根据纯母乳喂养4〜6个月婴儿的摄入量确定AI值

  D.根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7〜12个月婴儿营养素AI值

  E.婴儿应继续母乳喂养到9〜12个月并适当添加固体食物

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• 17下列不属于UL制定依据的是

  A.危险性评估

  B.无毒副作用水平（NOAEL）

  C.最低毒副作用水平（LOAEL）

  D.最大无作用剂量

  E.UF数据库

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• 18下列因素对营养素毒副作用无影响的是

  A.个体生命进程中的生理改变

  B.营养素的浓度和化学形式

  C.个体的营养健康状况和排泄丢失情况

  D.营养素间的相互作用

  E.个体的生活习惯

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• 19有关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是

  A.RNI相当于传统使用的RDA

  B.RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准

  C.RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛

  D.如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况

  E.RNI是根据某一特定人群中个体的需要量设定的

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• 20下列不属于营养教育“四有”特点的是

  A.有计划

  B.有预见

  C.有组织

  D.有系统

  E.有评价

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