根据氨基酸组成判断营养价值最高的蛋白质

试卷相关题目

• 1一碳单位的生理功能是

  A.将糖代谢与脂类代谢密切联系起来

  B.将糖代谢与氨基酸代谢联系起来

  C.将氨基酸代谢与核酸代谢联系起来

  D.将核酸代谢与糖代谢联系起来

  E.将核酸代谢与脂类代谢联系起来

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• 2一分子软脂酸（16C）彻底氧化时净生成ATP的分子数是

  A.112

  B.114

  C.129

  D.131

  E.146

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• 3下列激素可直接激活甘油三酯脂肪酶，除外

  A.肾上腺素

  B.胰高血糖素

  C.胰岛素

  D.去甲肾上腺素

  E.促肾上腺皮质激素

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• 4肝在脂肪代谢中产生过多酮体主要由于

  A.肝功能不好

  B.肝中脂肪代谢障碍

  C.脂肪转运障碍

  D.脂肪摄食过多

  E.糖的供应不足或利用障碍

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• 5脂类主要生理功能不包括下列哪项

  A.储能和供能

  B.提供体内酮体合成的原料

  C.维持正常生物膜结构和功能

  D.促进三酯酰甘油和脂溶性维生素的吸收和转运

  E.提供体内代谢必需脂肪酸

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• 6生物体内氨基酸脱氨的主要方式为

  A.氧化脱氨

  B.转氨

  C.直接脱氨

  D.联合脱氨

  E.还原脱氨

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• 7除下列哪一种氨基酸外，均为营养必需氨基酸

  A.赖氨酸

  B.丝氨酸

  C.苏氨酸

  D.色氨酸

  E.甲硫氨酸

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• 8生物体内氨的最主要来源是

  A.肠道吸收的氨

  B.肾小管上皮细胞分泌的氨

  C.体内氨基酸脱下的氨

  D.嘧啶分解生成的氨

  E.尿素分解生成的氨

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• 9蛋白质的功能可完全由糖或脂类物质代替的是

  A.构成组织

  B.氧化供能

  C.调节作用

  D.免疫作用

  E.催化作用

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• 10蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质的

  A.所含必需氨基酸的含量和比值

  B.所含氨基酸的数量

  C.表观消化率

  D.净利用率

  E.真消化率

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