关于蛋白质变性的叙述哪些是正确的

试卷相关题目

• 1蛋白质结构域

  A.都有特定的功能

  B.为折叠得较为紧密的区域

  C.属于三级结构

  D.存在于每一种蛋白质中

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• 2蛋白质三级结构

  A.存在于每个天然蛋白质分子中

  B.是指局部肽段的β结构

  C.包括模体结构

  D.属于高级结构

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• 3蛋白质一级结构

  A.是空间结构的基础

  B.指氨基酸序列

  C.并不包括二硫键

  D.与功能无关

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• 4关于蛋白质结构的叙述正确的有

  A.蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素

  B.带电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面，暴露在溶剂中

  C.链内二硫键不是蛋白质分子构象的决定因素

  D.只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部

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• 5肽键平面中能够自由旋转的键有

  A.N-H单键

  B.C-N单键

  C.Cα-N单键

  D.Cα-C单键

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• 6具有四级结构的蛋白质是

  A.肌红蛋白

  B.胰岛素

  C.血红蛋白

  D.乳酸脱氢酶

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• 7下列关于DNA二级结构模型的叙述，正确的有

  A.是右手双螺旋结构

  B.两股脱氧核苷酸链呈同向平行

  C.两股链间存在碱基配对关系

  D.螺旋每周包含10对碱基

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• 8处于等电状态的蛋白质溶液中，蛋白质分子解离状态可为

  A.同一蛋白质分子正负解离相等

  B.整个蛋白质溶液呈电中性

  C.具有相等量的正解离分子和负解离分子

  D.蛋白质分子解离带同一种电荷

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• 9茚三酮试剂能

  A.与α氨基酸反应释CO2和NH3

  B.与α氨基酸特异地反应

  C.测定蛋白质水解产物中氨基酸浓度

  D.测定蛋白质中肽键的数量

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• 10下列哪些方法可用于蛋白质的定量测定

  A.Folin酚试剂法

  B.丹磺酰氯法

  C.双缩脲法

  D.紫外吸收法

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