食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的

试卷相关题目

• 1下列维生素中，参与胶原蛋白合成的是

  A.维生素A

  B.维生素B1

  C.维生素pp

  D.维生素C

  E.维生素E

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• 2食品的昆虫污染不包括

  A.甲虫

  B.螨类

  C.蛾类

  D.旋毛虫

  E.蝇、蛆

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• 3豆类的安全水分为

  A.6%~8%

  B.10%~13%

  C.15%~17%

  D.19%~21%

  E.23%~25%

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• 4“肠源性青紫症”属于

  A.苦杏仁中毒

  B.毒蕈中毒

  C.白果中毒

  D.亚硝酸盐中毒

  E.四季豆中毒

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• 52003年12月23日在重庆市的开县发生了严重的天然气“井喷”事故，共造成243人死亡。天然气的主要成分包括甲烷、乙烷、硫化氢、一氧化碳和二氧化碳等，多为窒息性气体。请问其中哪种窒息性气体同时也是刺激性气体

  A.甲烷

  B.乙烷

  C.硫化氢

  D.一氧化碳

  E.二氧化碳

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• 6某医师收集了某省范围内80个县市的年人均食盐销量和高血压患病率，然后加以分析，以探索食盐销售量与高血压患病的关系，这种研究属于

  A.分析性研究

  B.横断面研究

  C.生态比较研究

  D.社区干预研究

  E.队列研究

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