案例：某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，烟酸15mg，维生素A800μg RE，维生素C100mg。为了提高该营养素摄入量，应增加哪类食物的摄入量

试卷相关题目

• 1案例：某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，烟酸15mg，维生素A800μg RE，维生素C100mg。下列哪项生化指标可以反映机体该种营养素的营养水平

  A.红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活力

  B.红细胞转酮醇酶活力系数

  C.红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数

  D.红细胞超氧化物歧化酶含量

  E.红细胞谷胱甘肽含量

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• 2案例：某成年男性，政府公务员，平均每天能量和营养素摄入量如下：能量摄入量为2400kcal，维生素B11.4mg，维生素B20.76mg，烟酸15mg，维生素A800μg RE，维生素C100mg。长期维持这种营养素摄入水平，可能会引起哪种营养缺乏病

  A.脚气病

  B.口腔-生殖综合征

  C.癞皮病

  D.维生素C缺乏症

  E.眼干燥症

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• 3案例：多环芳烃（PAH）类物质与人类健康关系十分密切，可对人类造成诸如突变、癌症等多种健康危害。最早报道的由BaP引起的肿瘤为

  A.胃癌

  B.阴囊癌

  C.肝癌

  D.直肠癌

  E.肺癌

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• 4案例：多环芳烃（PAH）类物质与人类健康关系十分密切，可对人类造成诸如突变、癌症等多种健康危害。PAH的代表毒物为

  A.萘

  B.苯并蒽

  C.二苯并蒽

  D.苯并（a）芘

  E.苯并（e）芘

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• 5案例：氯化消毒是我国沿用多年且依然普遍采用的生活饮用水消毒技术。近20年来，人们逐渐发现氯化消毒的同时，会生成一系列消毒副产物，其中大部分对人体健康构成潜在的威胁。影响氯化消毒副产物形成的因素不包括

  A.有机前体物的含量

  B.加氯量

  C.水中溴离子浓度

  D.pH

  E.温度

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• 6案例：12岁女孩，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。该女孩蛋白质的摄入量（g）是

  A.65

  B.76

  C.80

  D.83

  E.90

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• 7案例：12岁女孩，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。该女孩脂肪的摄入量（g）是

  A.55

  B.60

  C.65

  D.70

  E.75

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• 8案例：12岁女孩，能量摄入量为2000kcal，蛋白质提供的能量占总热能的13%，脂肪占27%。该女孩维生素B2的摄入量（mg）约为

  A.0.3

  B.0.6

  C.1.0

  D.1.3

  E.1.5

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• 9案例：黄曲霉毒素（AF）是一种剧毒物质，不仅具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性。对AFB1急性毒性最敏感的动物是

  A.家兔、猫

  B.大白鼠、小白鼠

  C.鸭雏、幼龄鲑鱼

  D.猪、牛

  E.猴、鸡

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• 10案例：黄曲霉毒素（AF）是一种剧毒物质，不仅具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性。AF的毒性主表现为

  A.肾毒性

  B.肝毒性

  C.神经毒性

  D.生殖毒性

  E.遗传毒性

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