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某食物蛋白质含量为8%,氨基酸评分79,消化率为89%,生物学价值为67,但却不能进行蛋白质功效比值的测定,原因是

发布时间:2021-02-02

A.热能不足

B.生物学价值低

C.蛋白质含量低

D.消化率偏低

E.氨基酸评分低

试卷相关题目

  • 1下列哪项不属于职业性有害因素危险度评定的分析方法

    A.环境监测

    B.生物监测

    C.健康监护

    D.接触评价

    E.职业流行病学调查

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  • 2下列哪项不属于健康监护的基本内容

    A.就业前健康检查

    B.定期健康检查

    C.建立健康监护档案

    D.积极的职业病治疗

    E.健康状况分析

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  • 3接触氯甲醚可引起的我国法定职业肿瘤为

    A.肺癌

    B.肝血管肉瘤

    C.膀胱癌

    D.皮肤癌

    E.白血病

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  • 4在妇女劳动卫生工作中,不属于需要特殊保护的生理时期是

    A.月经期

    B.妊娠期

    C.青春期

    D.哺乳期

    E.绝经期

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  • 5接触联苯胺可引起的我国法定职业肿瘤为

    A.肺间皮瘤

    B.肺癌

    C.白血病

    D.皮肤癌

    E.膀胱癌

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  • 6基础代谢受很多因素的影响,下列因素中与基础代谢无关的是

    A.年龄

    B.体型

    C.性别

    D.气温

    E.职业

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  • 7某成年女性,体检时诊断为机体铁储存不足,这种情况下,血液指标可能发生变化的是

    A.血清铁蛋白浓度降低

    B.血清铁下降

    C.血红蛋白含量降低

    D.血细胞比容下降

    E.总铁结合力上升

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  • 8某种水溶性维生素,缺乏时不仅可以引起巨幼红细胞贫血,还可导致高同型半胱氨酸血症,该维生素是

    A.维生素B1

    B.维生素B6

    C.维生素B2

    D.维生素C

    E.维生素B12

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  • 9某男子,一日色氨酸的摄入量为360mg,烟酸的摄入量是10mg,其烟酸当量(mgNE)为

    A.13

    B.16

    C.20

    D.24

    E.30

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  • 10加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最显著的是

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素E

    E.B族维生素和矿物质

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