1%食醋5分钟可以杀灭

试卷相关题目

• 1蒸馏酒中主要侵害视神经，导致视网膜受损、视神经萎缩的成分是

  A.甲醇

  B.乙醇

  C.杂醇油

  D.甲醛

  E.氰化物

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• 2乳畜乳房局部患有炎症或者全身疾病在乳房局部有症状表现，其奶均应

  A.消毒后饮用

  B.消毒废弃

  C.消毒后制奶酪

  D.消毒后喂饲牛犊

  E.消毒后可制成酸奶

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• 3下列选项中，属于天然色素的是

  A.胭脂红

  B.苋菜红

  C.柠檬黄

  D.日落黄

  E.姜黄

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• 4去除根茎类食品的农药残留，最有效的方法是

  A.水洗

  B.削皮

  C.浸泡

  D.蒸煮

  E.油炸

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• 5黄曲霉毒素具有

  A.肾脏毒性

  B.神经毒性

  C.细胞毒性

  D.血液毒性

  E.肝脏毒性

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• 6可以破坏河豚毒素的方法是

  A.日晒

  B.-24℃冷冻1周

  C.煮沸2小时

  D.5%食盐腌制

  E.2%碳酸钠处理24小时

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• 7毒蕈中毒中病死率最高的是

  A.胃肠型

  B.神经精神型

  C.溶血型

  D.肝肾损害型

  E.类光过敏型

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• 8引起亚硝酸盐中毒的原因多数是

  A.误将亚硝酸盐当作食盐

  B.饮用苦井水

  C.大量食用贮存过久的蔬菜

  D.食用含亚硝酸盐过量的肉类食品

  E.大量食用硝酸盐含量高的蔬菜后体内合成

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• 9加热杀灭沙门菌时，应使肉块的深部温度至少达到

  A.50℃，并持续30分钟

  B.80℃，并持续12分钟

  C.80℃，并持续5分钟

  D.90℃，并持续15秒

  E.100℃，并持续1秒

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• 10确定人体每日容许摄入量（ADI）时，在不考虑某一物质对儿童的安全问题时，通常成年人体重均计为

  A.55kg

  B.58kg

  C.60kg

  D.63kg

  E.65kg

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