试卷相关题目
- 1脂肪的食物热效应约为本身产生能量的
A.2%〜3%
B.4%〜5%
C.6%〜7%
D.10%〜12%
E.13%〜15%
开始考试点击查看答案 - 2为了防止酮血症的发生,人体每天摄入碳水化合物的量至少应为
A.10〜25g
B.50〜100g
C.125〜150g
D.175〜225g
E.250〜300g
开始考试点击查看答案 - 3视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸是
A.EPA
B.DHA
C.油酸
D.花生四烯酸
E.亚油酸
开始考试点击查看答案 - 4引起Kwashiorkor的主要原因是
A.能量摄入严重不足
B.蛋白质摄入严重不足
C.蛋白质和能量摄入均严重不足
D.蛋白质摄入基本满足而能量严重不足
E.能量摄入基本满足而蛋白质严重不足
开始考试点击查看答案 - 5蛋白质净利用率等于蛋白质消化率乘以蛋白质的
A.含量
B.氨基酸评分
C.生物价
D.功效比值
E.消化率
开始考试点击查看答案 - 6下列食物中,铁含量最低的是
A.牛奶
B.鸡蛋
C.猪肉
D.羊肉
E.鸡肉
开始考试点击查看答案 - 7下列食物中,含锌最丰富的是
A.贝壳类海产品
B.绿叶蔬菜
C.精制谷类
D.坚果类
E.奶类
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