下列可用于评价蛋白质营养状况的指标是

试卷相关题目

• 1确定食物中限制氨基酸最常用的方法是

  A.生物价

  B.氨基酸评分

  C.蛋白质功效比值

  D.蛋白质净利用率

  E.氮平衡

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• 2谷类的第一限制氨基酸是

  A.赖氨酸

  B.蛋氨酸

  C.色氨酸

  D.苏氨酸

  E.亮氨酸

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• 3我国目前使用的空气质量指数是

  A.PSI指数

  B.I1大气质量指数

  C.API指数

  D.Brown指数

  E.ORAQI指数

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• 4化妆品中过量的重金属主要源于

  A.为防腐而添加

  B.生产过程和原材料

  C.使用过程的污染

  D.包装容器

  E.为着色而添加

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• 5下列以胆固醇作为合成原料的激素是

  A.雌二醇

  B.胰岛素

  C.催乳素

  D.甲状腺素

  E.抗利尿激素

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• 6下列为“益生元”的糖类是

  A.水苏糖

  B.木聚糖

  C.戊聚糖

  D.半乳聚糖

  E.异麦芽低聚糖

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• 7在年龄和体表面积相同的情况下，男性基础代谢率水平比女性高约

  A.1%〜3%

  B.5%〜10%

  C.12%〜15%

  D.16%〜20%

  E.20%〜25%

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• 8蛋白质的能量系数（kJ）为

  A.16.7

  B.17.2

  C.18.2

  D.23.5

  E.39.54

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• 9下列元素中，属于常量元素的是

  A.铁

  B.碘

  C.锌

  D.铜

  E.氯

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