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变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一,下列对其流行病学特点的描述中,错误的是

发布时间:2021-02-01

A.全年均可发生,主要在2〜4个月

B.中毒食品主要是动物性食品

C.变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品

D.污染的生食品可发生感官上的改变

E.污染熟制品后通常无感官性状的变化

试卷相关题目

  • 1某医院收治了55名食物中毒患者,他们大都是在吃了猪肉后出现心跳加速、手部发麻、浑身冒冷汗等症状,这可能是一起什么类型的食物中毒

    A.肉毒中毒

    B.亚硝酸盐中毒

    C.瘦肉精中毒

    D.砷中毒

    E.毒鼠强中毒

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  • 2焦糖是食品生产中常用的一种天然色素。在焦糖的大量生产中,有时使用铵盐作为催化剂。这种焦糖可含有

    A.亚硝胺

    B.丙烯酰胺

    C.氯丙醇

    D.杂环胺

    E.4-甲基咪唑

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  • 3某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位40平方厘米面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”,其处理原则是

    A.无需处理直接出厂

    B.经过后熟过程后出厂

    C.盐腌处理后出厂

    D.高温处理后出厂

    E.可工业用

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  • 4根据食品强化的定义,进行食品强化的目的不包括

    A.使某种食品达到特定目的的营养需要

    B.弥补某些食品天然营养素的缺陷

    C.为改变食物的感官性状

    D.为满足特殊人群预防需要

    E.补充食品加工损失的营养素

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  • 5某成年男子,身高175cm,体重70kg,其体质指数是

    A.18.5

    B.20.9

    C.22.9

    D.23.9

    E.24.9

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  • 6某化工厂数十名民工因为饮用的厂里的井水,发生了中毒,多数患者口腔和咽喉有烧灼感、口渴及吞咽困难,口中有金属味。并出现恶心、反复呕吐,有1名重症患者呕血、并有血便,经多方调查,认定这是一起化学性食物中毒,根据上述表现,你认为这起化学性食物中毒是

    A.汞中毒

    B.砷中毒

    C.亚硝酸盐中毒

    D.毒鼠强中毒

    E.有机磷中毒

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  • 7某建筑工人在短时间内将一重物快速运到五楼工地,在这一过程中供应肌肉活动的能量主要来源于

    A.ATP分解

    B.ATP-CP系列

    C.三羧酸循环

    D.乳酸系列

    E.需氧系列

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  • 8某纺织厂女工,工龄约20年,她最容易产生的疾病是

    A.下背痛

    B.消化道溃疡

    C.腹疝

    D.下肢静脉曲张

    E.扁平足

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  • 9某蓄电池厂工人,工龄10年。最近出现头昏、头痛、肌肉关节酸痛及记忆力减退等症状。实验室检测,尿铅大于0.39μmol/L、尿δ-ALA大于23.8μmol/L、无贫血,四肢感觉无异常,感觉和运动神经传导速度正常。该工人最可能被诊断为

    A.急性铅中毒

    B.铅中毒观察对象

    C.慢性轻度铅中毒

    D.慢性中度铅中毒

    E.慢性重度铅中毒

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  • 10某工人焊修有残存硝酸的贮罐近4小时,下班时自觉全身不适,洗澡后出现头晕和周身发冷等症状,并伴有呼吸困难,到医院急诊,确诊为急性氮氧化物中毒。抢救该患者的关键是

    A.卧床休息

    B.吸氧和雾化吸入中和剂

    C.积极防治肺水肿

    D.控制感染

    E.止咳、化痰

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