维持蛋白质二级结构的主要化学键是

试卷相关题目

• 1蛋白质的一级结构指的是

  A.蛋白质的α-螺旋结构

  B.蛋白质分子的无规则卷曲

  C.蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接

  D.蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

  E.蛋白质分子内的二硫键

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• 2天门冬氨酸的pK1=2.09、pK2=9.82、pKR=3.86，其pI是

  A.7.73

  B.6.84

  C.5.96

  D.5.955

  E.2.98

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• 3下列氨基酸不是L-α-氨基酸的是

  A.Gly

  B.Ala

  C.Val

  D.Leu

  E.Asp

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• 4不出现于蛋白质中的氨基酸是

  A.半胱氨酸

  B.胱氨酸

  C.瓜氨酸

  D.精氨酸

  E.赖氨酸

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• 5关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是

  A.均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）

  B.均为L-α-氨基酸

  C.均有旋光异构现象

  D.只含有α-氨基和α-羟基

  E.均有极性侧链

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• 6关于变性蛋白质的特点正确的是

  A.黏度下降

  B.溶解度增加

  C.呈色反应减弱

  D.丧失原有的生物学活性

  E.不易被胃蛋白酶水解

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• 7可用于蛋白质定量的测定方法是

  A.Folin-酚试剂反应

  B.双缩脲反应

  C.茚三酮反应

  D.紫外分光光度法

  E.以上都可以

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• 8关于酶的叙述正确的是

  A.所有蛋白都有酶的活性

  B.酶对底物都有绝对特异性

  C.生物体内的几乎所有反应都需要酶

  D.酶是活细胞的产物，不能在细胞外发挥作用

  E.其催化活性都需辅助因子

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• 9酶加速化学反应速度是因为

  A.向反应体系提供能量

  B.降低底物的能量水平

  C.酶具有活性中心

  D.酶对底物有特异性

  E.降低反应的活化能

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• 10酶活性中心的叙述正确的是

  A.与底物结合并使之转化为产物的特定区域

  B.必需基团都在酶的活性中心

  C.抑制剂都结合于酶的活性中心

  D.都含有辅酶

  E.酶的中心部位

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