一般饮片在煎煮前应先用冷水浸泡约（    ）

试卷相关题目

• 1关于煎药用水及用水量说法错误的是（    ）

  A.用水量多，能增加有效成分的溶出量

  B.用水过多，汤液的量过大，不宜病人服用

  C.用水过少，会造成“煮不透，煎不尽”

  D.质地轻松的药材，煎药用水量宜多

  E.质地坚实的药材，煎药用水量宜多

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• 2关于煎煮过程饮片浸泡的说法错误的是（    ）

  A.煎药前饮片浸泡有利于有效成分的浸出

  B.在煎煮前必须用冷水在室温下浸泡

  C.浸泡的时间越长越好

  D.浸泡可以避免在加热煎煮时由于饮片组织中淀粉、蛋白等糊化，有效成分不宜渗出

  E.一般质地疏松的药材浸泡时间宜短

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• 3关于煎药的火候说法错误的是（    ）

  A.文火火力较小，水分蒸发缓慢

  B.武火火力较大，水分蒸发较快

  C.火力强，煎煮效率高，药物的成分易煎出

  D.火力弱，煎煮效率低，药物的有效成分不易煎出

  E.煎药一般应“先文火后武火”

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• 4手工煎药首选的器具材质是（    ）

  A.铜

  B.陶瓷

  C.不锈钢

  D.玻璃

  E.搪瓷

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• 5有关汤剂用法叙述错误的是（    ）

  A.一般汤药多宜温服，但有时热性药应冷服，寒性药应热服

  B.冬季服用汤剂比夏季服用效果好

  C.一般疾病多每日一剂，每剂分两次或三次服用

  D.有安神助眠作用的汤剂宜睡前服

  E.多数药物宜饭前服，以利药物吸收

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