试卷相关题目
- 1以下公式正确的有哪些?
A.出租率=当日出租房间总数/总房间数*100%
B.平均房价=当日客房营收/当日出租房间总数
C.Revpar=平均房价*出租率;或,=客房营收/总房间数
D.价格执行率=平均房价/门市均价*100%
开始考试点击查看答案 - 2以下关于四要,说法正确的是
A.要向每一位客人和员工致意,让他们看到和听到你的微笑。任何时候,以客为先;
B.要用姓氏称呼认识的客人。对每位离店客人,要给予礼貌的道别和祝愿;
C.要认真回答客人问题,设法及时满足客人的需求,必要时寻求总经理帮助;
D.要诚心倾听客人投诉,尽力挽回和改进并及时汇报。
开始考试点击查看答案 - 3以下关于四不要,说法正确的是
A.不要向客人说“不知道”,“不清楚”;
B.不要把客人的问题推给别人解决;
C.不要与客人争辩;
D.不要在酒店大声喧哗。
开始考试点击查看答案 - 4厨房清洁项目有哪些?
A.隔油池、灭蚊灯、油烟机离心泵。
B.油烟罩、滤网、冰箱(消毒)、冰柜(消毒)、地沟大清、灯具、灭火机箱、货仓、货架、隔油池。
C.地面、墙面、蒸箱、炒灶、地沟、冰箱、冰柜、厨房用具、水池、工作台。
D.空调外机、灭蚊灯、椅套、窗帘、开水箱、空调内机。
开始考试点击查看答案 - 5培训方式有哪些?
A.集中讲授
B.案例分析
C.操作示范
D.小组讨论
开始考试点击查看答案 - 6十五规范指的是
A.在距离客人10步时,用目光关注客人
B.在距离客人5步时,向客人问候
C.与客人接触时,第一句话永远是你说的
D.与客人交流后,最后一句话永远是你讲的。
开始考试点击查看答案 - 7消防安全的"四个能力"
A.检查消除火灾隐患能力
B.扑救初级火灾能力
C.组织逃生能力
D.消防宣传教育能力。
开始考试点击查看答案 - 8消防安全的"四会"
A.会报警
B.会使用消防设施
C.会扑救初起火灾
D.会自救逃生
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最新试卷
高中教育高考语文(重庆卷)2013年普通高等学校招生全国统一考试
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