食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于三年。

试卷相关题目

• 1食品生产经营者不需要取得健康证明就可参加工作。

  A.对

  B.错

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• 2食品生产经营者应当依照法律、 法规和食品安全标准从事生产经营活动。

  A.对

  B.错

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• 3食品经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，工商部门依据《食品安全 法》可以给予（ ）处罚。 

  A.责令改正，给予警告

  B.拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款

  C.情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

  D.没收违法所得

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• 4生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品 安全法》 规定的食品、食品添加剂， 食品监管部门依据各自职责可以给予 （  ） 处罚。 

  A.没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

  B.违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下 罚款；

  C.货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；

  D.情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证

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• 5食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标 准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的，食品监管部门依据各自职责可以给予（ ）处罚。

  A.没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

  B.违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下 罚款；

  C.货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；证

  D.情节严重的，吊销许可

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• 6食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，也可上市销售。

  A.对

  B.错

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• 7预包装食品的包装上应当有标签，标签不需要标明产品标准代号。

  A.对

  B.错

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• 8食品生产经营者的生产经营行为违反《中华人民共和国食品安全法》，构成 犯罪的，依法追究刑事责任。

  A.对

  B.错

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• 9食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

  A.对

  B.错

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• 10保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。

  A.对

  B.错

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