食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的（    ）的污染。

试卷相关题目

• 1GB 14881-2013是（    ）标准。

  A.危害分析与关键控制点、

  B.乳制品良好生产规范、

  C.食品生产通用卫生规范

  D.食品生产安全规范

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• 2生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付（    ）的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

  A.价款十倍或者损失三倍

  B.价款十倍或者损失十倍

  C.价款三倍或者损失十倍

  D.价款三倍或者损失三倍

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• 3《中华人民共和国食品安全法》规定，接到消费者赔偿要求的食品生产企业，应当实行（    ）责任制，先行赔付，不得推诿。

  A.直接

  B.间接

  C.主体

  D.首负

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• 4违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，（    ）。

  A.先缴纳罚金

  B.先承担民事赔偿责任

  C.先缴纳罚款

  D.以上都不对

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• 5因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（    ）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

  A.二年

  B.三年

  C.五年

  D.终身

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• 6关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（、）。

  A.生产车间外墙有绿化遮阴

  B.厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区

  C.厂区周围不宜有虫害大量孳生

  D.生活区与生产区保持适当距离或分隔

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• 7食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（    ）。

  A.混凝土

  B.沥青

  C.地砖

  D.沙石

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• 8关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是（    ）。

  A.清洁作业区与准清洁作业区共用

  B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离

  C.配料室与熟制车间可直接相通

  D.食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内

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• 9关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（    ）。

  A.车间隔墙与地面连接处呈直角

  B.顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下

  C.地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造

  D.地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒

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• 10食品加工用水的水质应符合（    ）。

  A.生活饮用水要求

  B.锅炉用水要求

  C.清洁用水要求

  D.间接冷却水要求

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