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门店运营中以下操作需先尊称客人姓氏

发布时间：2024-07-12

A.接电话时

B.上菜时

C.用餐时

D.埋单时

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1 店长进行单店资金的统一管理。管理的范围包括:
A.营业现金
B.单店店长备用金
C.收银备用金零钞
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2迎宾员开市前应注意对以下物品的检查
A.底卡
B.餐具
C.菜单
D.一次性水杯
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3开市前传菜部应注意对以下物品的检查
A.酒精蜡
B.卡式气
C.音乐
D.打印卷纸
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4（师徒制）师傅的权利有哪些
A.评价权
B.放弃权
C.任职权
D.建议权
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5（师徒制）师傅任职资格有以下哪些
A.新入职的优秀员工
B.副店长
C.部长
D.店长认可但不满半年的员工
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6月中或月度分析时，分析营业额波动的原因有以下哪些：
A.季节变化
B.新产品推出以及产品的稳定性
C.天气
D.双休日、节假日
E.促销活动
F.团队人员稳定发展趋势
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7楼面三大承诺包括
A.菜品不满意无条件退
B.18分钟未上齐菜品无条件赠送
C.上错菜菜品无条件赠送
D.带60岁老人用餐享7.8折
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