关于侍酒布的使用规范描述正确的是？

试卷相关题目

• 1为客人展示机上葡萄酒需要介绍？

  A.产地

  B.年份

  C.葡萄酒品种

  D.以上都对

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• 2车达芝士、金文笔芝士产自哪儿？

  A.法国、英国

  B.瑞士、英国

  C.英国、瑞士

  D.英国、法国

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• 3下列咖啡属于酒精性饮品的是？

  A.Americano

  B.Cafe Royal

  C.Macchiato

  D.Flate White

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• 4下列关于咖啡服务描述不正确的是？

  A.为旅客提供Espresso前应询问是否需要加奶加糖和冰水

  B.Americano制作比例为：1份浓缩咖啡+2份热水

  C.拿铁的制作比例为：1份espresso+1.5份热牛奶+0.5份奶泡

  D.卡布奇诺的制作比例为1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡

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• 5关于机上奶泡机的使用描述正确的是？

  A.用塑料杯盛放全脂牛奶，不要超过三分之一

  B.蒸汽棒是用特殊材质制作使用后不需要擦拭

  C.按下STEAM键注意牛奶不能超过蒸汽棒的刻度

  D.以上都对

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• 6红茶服务不应询问旅客？

  A.牛奶+糖

  B.牛奶+柠檬

  C.糖+柠檬

  D.柠檬

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• 7木棉送爽的制作配方？

  A.苏打水(冰块）+薄荷叶

  B.啤酒（冰块）+薄荷叶

  C.汤利水（冰块）+薄荷叶

  D.汤利水（冰块）+绿樱桃

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• 8下列属于木棉特饮的是？

  A.木棉暖冬

  B.木棉迎春

  C.木棉金秋

  D.以上都是

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• 9单一庄园也就是说葡萄产自同一个庄园的同一片土地，最大限度的保持产地风味，产量有限

  A.正确

  B.错误

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• 10侍酒四部曲是？

  A.展示介绍

  B.开酒试酒

  C.加酒

  D.以上都是

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