试卷相关题目
- 1当使用（ ）材料时，应定期检查，并制定程序规定一旦破损如何处理。
A.易碎
B.玻璃
C.塑料
D.金属
开始考试点击查看答案 - 2由于产品设计或应生产中可能的交叉接触存在于产品中的过敏源要明示。明示应体现在供给消费者产品的（ ）上。
A.产品
B.标签
C.内包装
D.外包装
开始考试点击查看答案 - 3微生物交叉污染存在的潜在区域（空气源或通行方式）应识别并实施隔离（分区制）计划，应实施（ ）以确定潜在的污染源，产品的敏感性和针对这些区域适宜的控制措施。
A.评估
B.危害检测
C.危害分析
D.区域划分
开始考试点击查看答案 - 4当企业发生公共食品安全事件（例如:公共召回、召回、灾难等），应在（ ）个工作日通知认证机构。
A.2
B.3
C.4
D.5
开始考试点击查看答案 - 5（ ）对系统进行独立清洗，通过循环或化学溶液清洗，然后通过漂洗将清洗的表面清理干净。
A.CIP
B.COP
C.在线清洗
D.以上都不是
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