试卷相关题目
- 1下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内
A.tyr
B.glu
C.vAl
D.Asn
E.sEr
开始考试点击查看答案 - 2处于等电状态的蛋白质
A.分子最不稳定，易变性
B.分子不带电荷
C.分子带的电荷最多
D.易聚合成多肽
E.易被蛋白酶水解
开始考试点击查看答案 - 3维系蛋白质四级结构主要化学键是
A.疏水键
B.盐键
C.氢键
D.二硫键
E.范德华力
开始考试点击查看答案 - 4维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是
A.盐键
B.二硫键
C.氢键
D.疏水键
E.范德华力
开始考试点击查看答案 - 5β片层结构
A.只存在于α角蛋白中
B.只有反平行式结构，没有平行式结构
C.α螺旋是右手螺旋，β片层是左手螺旋
D.肽平面的二面角与α螺旋的相同
E.主链骨架呈锯齿状形成折迭的片层
开始考试点击查看答案 - 6蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是
A.变性蛋白一定要凝固
B.蛋白质疑固后一定变性
C.蛋白质沉淀后必然变性
D.变性蛋白一定沉淀
E.变性蛋白不一定失去活性
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