维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是

试卷相关题目

• 1β片层结构

  A.只存在于α角蛋白中

  B.只有反平行式结构，没有平行式结构

  C.α螺旋是右手螺旋，β片层是左手螺旋

  D.肽平面的二面角与α螺旋的相同

  E.主链骨架呈锯齿状形成折迭的片层

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• 2对于α螺旋的下列描述哪一项是错误的

  A.通过分子内肽键之间的氢键维持稳定

  B.通过侧链（r基团）之间的相互作用维持稳定

  C.脯氨酸残基和甘氨酸残基妨碍螺旋的形成

  D.是蛋白质的一种二级结构类型

  E.通过疏水键维持稳定

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• 3蛋白质分子中α螺旋构象的特点是

  A.靠盐键维持稳定

  B.肽键平面充分伸展

  C.螺旋方向与长轴垂直

  D.多为左手螺旋

  E.以上都不是

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• 4蛋白质的α螺旋

  A.由二硫键形成周期性结构

  B.与β片层的构象相同

  C.由主链骨架nh与Co之间的氢键维持稳定

  D.是一种无规则卷曲

  E.可被β巯基乙醇破坏

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• 5下列哪一类氨基酸不含必需氨基酸

  A.含硫氨基酸

  B.碱性氨基酸

  C.支链氨基酸

  D.芳香族氨基酸

  E.以上都含

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• 6维系蛋白质四级结构主要化学键是

  A.疏水键

  B.盐键

  C.氢键

  D.二硫键

  E.范德华力

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• 7处于等电状态的蛋白质

  A.分子最不稳定，易变性

  B.分子不带电荷

  C.分子带的电荷最多

  D.易聚合成多肽

  E.易被蛋白酶水解

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• 8下列哪一种氨基酸残基经常处于球蛋白核心内

  A.tyr

  B.glu

  C.vAl

  D.Asn

  E.sEr

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• 9下列方法中哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开

  A.凝胶过滤

  B.阴离子交换层析

  C.阳离子交换层析

  D.纸层析

  E.电泳

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• 10蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是

  A.变性蛋白一定要凝固

  B.蛋白质疑固后一定变性

  C.蛋白质沉淀后必然变性

  D.变性蛋白一定沉淀

  E.变性蛋白不一定失去活性

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