随着市场经济的日趋完善和全球经济一体化的来临，中国的饭店企业若想在未来竞争中创造优势，求得持续发展，就必须（）。

试卷相关题目

• 1旅游企业品牌扩张的途径之五是产品线延伸，延伸的主要类型有（）。

  A.全员性

  B.升级换代式延伸

  C.主副品牌延伸

  D.水平延伸

  E.垂直延伸

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• 2ZD管理法是一种“无缺点”为管理目标的管理方法，其特点包括（）。

  A.全员性

  B.超前性

  C.经济性

  D.时效性

  E.一次性

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• 3根据美国著名的营销学家贝里等人提出的服务质量差距模型理论，缩小管理人员对客人期望的认识与服务质量规范之间差距的基本方法有（）。

  A.改进市场调研

  B.确立明确的质量目标

  C.制定严格的质量标准

  D.加强管理者与员工间的沟通

  E.建立内外部运转协调统一的机制

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• 4旅游企业核心竞争能力的显著特征包括（）。

  A.创造性

  B.功能性

  C.独特性

  D.经营性

  E.延伸性

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• 5在进行旅游开发项目可行性研究时，需要对旅游吸引物进行评价，评价的方法主要包括（）。

  A.要素评价法

  B.加权评价法

  C.形象评价法

  D.时间评价法

  E.效益评价法

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• 6目前，国际饭店集团化经营正在朝着（）方向发展。

  A.寡头垄断的市场结构

  B.市场区域的国际化

  C.经营战略的多元化

  D.组织文化的单一化

  E.企业品牌的多样化

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• 7饭店餐饮消费环境的设计，应遵循（）等原则。

  A.整体性

  B.固定性

  C.层次性

  D.经济性

  E.独创性

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• 8饭店设备维修管理的技术经济指标包括（）等。

  A.设备完好率

  B.设备故障频率

  C.单位工伤程维修费用

  D.万元营收维修费

  E.固定资产折旧率

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• 9以下选项中，（）是分析资产负债表时可使用的代表性指标。

  A.流动比率

  B.速动比率

  C.资产负债率

  D.负债权益比率

  E.营业利润率

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• 10在现金流量表中，经营活动产生的现金流入项目主要包括（）等。

  A.销售商品收到的现金

  B.收到的税费返还

  C.提供劳务收到的现金

  D.处置固定资产收回的现金净额

  E.处置无形资产收回的现金净额

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