关于变性蛋白质的特点正确的是(    )

试卷相关题目

• 1关于蛋白质变性的叙述正确的是(    )

  A.蛋白酶作用使蛋白质变性

  B.加硫酸铵沉淀使蛋白质变性

  C.蛋白质变性后易沉淀

  D.蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失

  E.所有蛋白质变性后均可复性

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• 2蛋白质变性是由于(    )

  A.肽键断裂，一级结构遭到破坏

  B.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

  C.蛋白质分子沉淀

  D.次级键断裂，天然构象解体

  E.多肽链的净电荷等于零

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• 3蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏(    )

  A.盐键

  B.肽键

  C.氢键

  D.疏水键

  E.次级键

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• 4每种完整的蛋白质分子必定具有(    )

  A.α-螺旋

  B.β-折叠

  C.三级结构

  D.四级结构

  E.辅助因子

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• 5肽链中的氨基酸不利于形成α-螺旋而利于β-转角的形成的是(    )

  A.Pro

  B.Ala

  C.Val

  D.Tyr

  E.Leu

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• 6可用于蛋白质定量的测定方法是(    )

  A.Folin-酚试剂反应

  B.双缩脲反应

  C.茚三酮反应

  D.紫外分光光度法

  E.以上都可以

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• 7关于酶的叙述正确的是(    )

  A.所有蛋白都有酶的活性

  B.酶对底物都有绝对特异性

  C.生物体内的几乎所有反应都需要酶

  D.酶是活细胞的产物，不能在细胞外发挥作用

  E.其催化活性都需辅助因子

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• 8酶加速化学反应速度是因为(    )

  A.向反应体系提供能量

  B.降低底物的能量水平

  C.酶具有活性中心

  D.酶对底物有特异性

  E.降低反应的活化能

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• 9酶活性中心的叙述正确的是(    )

  A.与底物结合并使之转化为产物的特定区域

  B.必需基团都在酶的活性中心

  C.抑制剂都结合于酶的活性中心

  D.都含有辅酶

  E.酶的中心部位

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• 10酶与一般催化剂比较所特有的性质为(    )

  A.只加速反应进程不改变反应的平衡点

  B.只促进热力学允许的反应

  C.机制是降低反应的活化能

  D.酶在反应前后无质和量的变化

  E.对反应底物有专一性

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