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下列关于川菜的介绍,正确的有( )。

发布时间:2022-02-07

A.川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种

B.川菜的派系有上河帮(蓉派)、下河帮(渝派)、小河帮(盐帮)

C.川菜的代表菜很多,有“干煸牛肉丝”“水煮牛肉”“麻婆豆腐”等

D.川菜是我国四大菜系之一,在我国烹饪史上占重要地位

试卷相关题目

  • 1“三言二拍”是指明代五本著名传奇小说集的合称。下列关于“三言二拍”的表述正确的是( )。

    A.“三言”是指《喻世明言》《警世通言》《醒世恒言》

    B.“二拍”是指《初刻拍案惊奇》《二刻拍案惊奇》

    C.《蒋兴哥重会珍珠衫》《杜十娘怒沉百宝箱》《卖油郎独占花魁》都是“三言”的优秀作品

    D.“三言二拍”是明代冯梦龙在宋元旧篇的基础上删减、润色,以及重新创造而成的

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  • 2下列句子出自《孙子兵法》的是( )。

    A.“知彼知己,百战不殆”

    B.“子非鱼,安知鱼之乐”

    C.“兵无常势,水无常形”

    D.“人之初,性本善”

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  • 3儒家思想作为先秦诸子百家的学说之一,不论是古代还是现代,都对中国的发展产生了不可磨灭的影响。下列理念与儒家思想无关的是( )。

    A.民贵君轻

    B.仁义礼智

    C.道法自然

    D.刑过不避大臣,赏善不遗匹夫

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  • 4以下名言警句出自《论语》的有(

    A.三军可夺帅也,匹.夫不可夺志也

    B.不以一眚掩大德

    C.不怨天,不尤人

    D.德不孤,必有邻

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  • 5年龄称谓是古代对年龄的称呼,古人的年龄不用数字称呼,而用其^称谓表示<下列年龄与称谓对应正确的是( K-女子十五岁-六十老人的代称 

    A.豆蔻-

    B.天命_

    C.耳顺-

    D.弱冠-

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  • 6孟子说“君子有三乐”,下列哪些属于“三乐”之列?( )

    A.父母俱在,兄弟无故

    B.仰不愧于天,俯不怍于人

    C.乡人无不称其善也

    D.得天下英才而教育之

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  • 7下列诗句与重阳节有关的是( )

    A.独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲

    B.九月九日眺山川,归心归望积风烟

    C.九月九日望乡台,他席他乡送客杯

    D.今日登高樽酒里,不知能有菊花无

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  • 8下列文学作品哪些属于散文?(

    A.《荷花淀》

    B.《绿》

    C.《大堰河——我的保姆》

    D.《白杨礼赞》

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  • 9下列儒家经典著作中不属于“四书”的有( )。

    A.《大学》

    B.《中庸》

    C.《舂秋》

    D.《尚书》

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  • 10在我国唐代以前,正史一般为私人撰写。下列搭配正确的是(

    A.司马迁著《史记》

    B.班同著《汉书》

    C.陈寿著《后汉书》

    D.范晔著《三国志》

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