食物过敏是在摄人食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统内或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（ ）。

试卷相关题目

• 1血浆包括各种矿物质、糖类、脂类、蛋白质、激素和维生素等。在上述各种物质中，造成血液颜色为红色的是（ ）。

  A.激素

  B.蛋白质

  C.糖类

  D.维生素

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• 2农村学生营养午餐改善计划实施以来,学生的身体素质得到提髙。某学校为学生提供的 —份午餐包括馒头、素炒黄瓜、苹果。这份午餐搭配中缺少的营养元素是（ ）。

  A.油脂

  B.蛋白质

  C.维生素

  D.糖类

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• 3糖尿病患者使用胰岛素治疗时，大都采用肌肉注射而不是口服，其根本原因是（ ）。

  A.肌肉注射比口服先进人人体

  B.口服时药液对消化道的刺激过于强烈

  C.口服时药液将被消化液中的蛋白酶分解

  D.口服时药液将被消化液中的脂肪酶分解

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• 4以下关于质子叶酸的描述，错误的一项是（ ）。

  A.属于维生素B族

  B.属于脂溶性维生素

  C.可预防胎儿畸形，对孕妇尤其重要

  D.绿叶蔬菜中其含量比较髙

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• 5能引起流感、艾滋病等疾病的微生物是（ ）。

  A.细菌

  B.霉菌

  C.病毒

  D.真菌

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• 6妇女在怀孕期间应多晒太阳，这是因为太阳光中的紫外线有助于促进人体合成所需的（）。

  A.维生素E

  B.蛋白质

  C.维生素C

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• 7下列生物知识正确的是（ ）。

  A.蜂鸟被称为“森林女神”“花冠”，红喉北蜂鸟是世界上已知的最小的鸟

  B.蚯蚓是节肢动物，没有骨骼，雌雄同体，靠皮肤呼吸

  C.鸵鸟是现存最大的鸟，也是世界上眼球最大的生物

  D.鲸鱼是恒温动物，蓝鲸是地球上现存体型最大的动物

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• 8DNA分子双螺旋结构的发现者是（ ）。

  A.沃森和克里克

  B.孟德尔和巴普洛夫

  C.施旺和施莱登

  D.达尔文和赖尔

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• 9关于微生物，下列说法错误的是（ ）。

  A.微生物是人类不可或缺的好朋友

  B.细菌、真菌、病毒都是微生物

  C.微生物很小，通过显微镜才能看得到

  D.青霉素的发现是微生物的重大贡献

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